Jump to content

Dagens rätt


qvarnhill
 Share

Recommended Posts

Idag blir det ugnsstekt fjällröding som jag har fått från kompisen och det är äkta vara som är fångad uppe i Kirunas fjällvärld.:wub:

IMG_20221119_140843331.thumb.jpg.b5ab5fed16cf66ee411742784c3cb4c9.jpg

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Förvisso inte dagens, men i lördags, så blev det helstekt rådjurslår i ugn.  Serverades med potatisgratäng och svampsås.

Ingredienser:

1 st. rådjurslår med ben

2 tsk timian

1 tsk svartpeppar

1 tsk salt

1 vitlök

5 dl appelsinjuice.

Stick ett antal hål i låret med spetsig kniv.  Skiva vitlöken och tryck skivorna i hålen.

Strö kryddblandningen över, och stoppa sedan låret i en påse.

Häll över appelsinjuicen.

Stäng påsen, gärna med kattstrypare, så att vätskan inte läcker ut.  Lägg sedan steken i en form och ställ in i kylskåpet i två dygn.  Vänd den då och då.

Tillagning:

Plocka steken ur påsen och ställ  i en ugn på 125 graders värme.  Stek tills innertemperaturen når 58-60 grader.

Link to comment
Share on other sites

Köttbullar, makaroner, krösamos. gräddsås, div. grönsaker o mjölk.:wub:

IMG_20221201_171323791.thumb.jpg.0db0fd35ee95fe55fd46af7881ea5c29.jpg

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

7 hours ago lsjonsson sa:

Idag var jag ungkarl och inte ides laga middag så det blev en kebabpizza och julmust till middag!:P:lol:

IMG_20221202_154314290.thumb.jpg.b0703ef0d5aec2ef2c32dab115b45ce1.jpg

Julmust till pizza en fredag själv hemma.

Link to comment
Share on other sites

3 hours ago karelsk blandning sa:

Julmust till pizza en fredag själv hemma.

Jepp. P g a medicin så får jag dricka väldigt begränsat.

Link to comment
Share on other sites

Idag blir det att laga bort road killet sen i morse.

Stor tjäder tupp flög rätt in i lyset under bilen och huvudet hamnade under däcket.

Såg vacker ut på ny snön som kommit inatt.

Link to comment
Share on other sites

Nu gick det bättre med mitt projekt, men mer salt nästa gång.

Kokade ren som var kvar i frysen ett älg hjärta som var i kylen och blodkorv från tarmen jag tog rätt på igår.

IMG_20221212_132118.thumb.jpg.5e2c7387fd48cfb7bae8458930ae0dc1.jpgIMG_20221212_132150.thumb.jpg.bff6f608feee6abfad31bb4c5d81db64.jpg

andra gången nånsin jag testat göra korv och det gick betydligt bättre än sist.

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
20 hours ago Islänningen sa:

Vad hade ni för frukost på juldagen??

901227142_efterrtt.jpg.0ab952a624368bc46e662a245be4784e.jpg

De där är gott!!!

Link to comment
Share on other sites

Kokade en 10 liters gryta med köttsoppa idag, lyxade till det med nästan 1kg morötter och några potatisar.

Halskött,lägg och såna bitar många gör till köttfärs blir riktigt bra som kok kött.

Link to comment
Share on other sites

Lite seg idag och osugen på att laga mat. Men det blev en soppa på de grönsaker kylen kunde uppbåda 🤷‍♂️

6028A4DD-4517-4E38-A8BD-B2D3567A982A.jpeg

Link to comment
Share on other sites

Korv stroganoff, ris, div grönsaker o mjölk.:thumbsup:

Link to comment
Share on other sites

Idag blev det matlagning 2,0 på fotogenköket. Stekte filéerna från vildsvinet och körde rotfrukter i ugnen. Smakade förträffligt och till detta blev det finöl på flaska 🥰

20230107_172152.jpg

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...