Jump to content

Rökning med min lilla elrök


tecno

Recommended Posts

Haft denna elröken som jag nu grävde fram ur gömmorna. Den har nog 20+ år på nacken och har för det mesta rökts fisk i.
Nu står den med en bit rimmad sidfläsk i så vi får väl se hur det blir, ställde tempen till 70 grader men får väl öka lite.
DSC_0342.thumb.JPG.f2bbd1e9ccda6f66476b10000c3d8f4a.JPG
 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

1 hour ago tecno sa:

Haft denna elröken som jag nu grävde fram ur gömmorna. Den har nog 20+ år på nacken och har för det mesta rökts fisk i.
Nu står den med en bit rimmad sidfläsk i så vi får väl se hur det blir, ställde tempen till 70 grader men får väl öka lite.
DSC_0342.thumb.JPG.f2bbd1e9ccda6f66476b10000c3d8f4a.JPG
 

Kan du ha den inne o röka?

kallröka?

 

var hittar man då en sån,, enklare än o bygga rökkåta.

Link to comment
Share on other sites

31 minutes ago, ozzian said:

Kan du ha den inne o röka?

kallröka?

 

var hittar man då en sån,, enklare än o bygga rökkåta.

Ja jag röker inne i köket under köksfläkten, detta är en varmrök. Resultatet ser man i bilden nedan.

DSC_0343.thumb.JPG.5e5d3d9b2cfce5d04b6f2fd8d372001e.JPG

 

Ingen aning om var man köper nåt liknande denna som tillverkades av Ekman i Lappträsk Finland.


 

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...

Bedrövligt att se hur man pumpat fullt med saltlag/vatten i köttet (Gudruns).
Dags att köpa hem helsida och stycka/salta själv.


DSC_0360.thumb.JPG.8a9a6ee5cb78cccc84a7569e66254ce6.JPG
 

  • Like 2
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.








×
×
  • Create New...