Öl

[defransson]

En söt White Stout med kaffe och vanilj.
Kanske en bra idé på ritbordet, men inte i verkligheten!

 

[Patrik L]

5 hours ago defransson sa:

En söt White Stout med kaffe och vanilj.
Kanske en bra idé på ritbordet, men inte i verkligheten!

 

Jag gjorde för en tid sedan en Stout med mycket chokladmalt och havregryn som jag jäste med Witbierjäst i ett försök att ge det lite banan och chokladkakesmak.

Vissa ideér bör, som du så korrekt säger, stanna på ritbordet...

 

/Patrik 

[fredde_fmj]

Så kom det första momentet av hembryggd öl.

Första provsmakningen av Bohemian pilsner, smakar som en pilsner ska göra. Har inga andra referenser än staropramen och provsmakning visade på skumpelare från flaskan och fluffigt skum vid upphällningen till glas.

Kolsyran bildades med hjälp av en mockabit socker som den skulle.

Färgen på ölen var ljus men inte klar. Procent tal på alkoholen, gissar på den ligger på runt 5%.

[defransson]

Dagens test:

 

Lite tveksam till om detta är en öl eller något annat. Mer intressant än god, skulle jag säga.

[defransson]

Single Hop med Mosaic är ju alltid en bra utgångspunkt

 

[defransson]

Budgetöl:

Ibland är det helt enkelt gott med en enkel öl, inga konstigheter.

[fredde_fmj]

På 2019-10-31 at 20:28 fredde_fmj sa:

Så kom det första momentet av hembryggd öl.

Första provsmakningen av Bohemian pilsner, smakar som en pilsner ska göra. Har inga andra referenser än staropramen och provsmakning visade på skumpelare från flaskan och fluffigt skum vid upphällningen till glas.

Kolsyran bildades med hjälp av en mockabit socker som den skulle.

Färgen på ölen var ljus men inte klar. Procent tal på alkoholen, gissar på den ligger på runt 5%.

Uppföljning.

Ölen är slut och uppdrucken. Några flaskor reagerade med att bilda så mycket skumpelare när kapsylen öppnades, så all öl gick ned i diskhon. För mycket sockerbit och jäst kvar kan jag ana. Som tidigare indikerat var ölen ofiltrerad och därmed ganska ojämn i smaken. Till nästa gång får jag nog lära mig att filtrera ölen.

Hsh så bryggde jag igår den här ölen från Humlegårdens Ekolager länk

Jag får se runt 14/12 hur den smakar.

[defransson]

Den tror jag inte du blir besviken på, givet att du gillar engelsk bitter då ? 

Skumpelarproblemet har hänt mig också ganska ofta.
Inte längre dock eftersom jag numera kör fat, kanske min viktigaste investering i detta hittills.

 

[Patrik L]

16 hours ago fredde_fmj sa:

Uppföljning.

Ölen är slut och uppdrucken. Några flaskor reagerade med att bilda så mycket skumpelare när kapsylen öppnades, så all öl gick ned i diskhon. För mycket sockerbit och jäst kvar kan jag ana. Som tidigare indikerat var ölen ofiltrerad och därmed ganska ojämn i smaken. Till nästa gång får jag nog lära mig att filtrera ölen.

Hsh så bryggde jag igår den här ölen från Humlegårdens Ekolager länk

Jag får se runt 14/12 hur den smakar.

 

Mängden jäst kvar har inget med skumbildning att göra, är sockret slut så lägger dom små gynnarna sig på botten och tar det lugnt. På sin höjd kan det ge lite bismak. Vill du har en mer jämn skumbildning så kan du röra ner sockerlag i ölen i stället för att hälla socker i flaskorna innan du buteljerar, då blir det ett jämnare resultat. (Man får då hälla över till en annan tunna först så man inte får med hela bottensatsen)

/Patrik, som numera tappar allt på fat för kolsyrning.

[Takko]

Ett par trevliga från helgen, ALLSTA var riktigt bra.

[Takko]

Passar bra på jaktsidan men ingen hög poäng från mig då jag inte förlikar mig med hjortronsmaken.

[defransson]

18 hours ago Takko sa:

Passar bra på jaktsidan men ingen hög poäng från mig då jag inte förlikar mig med hjortronsmaken.

Åh fasen, den måste jag testa. Brewdog hade ju hjortron i sin "Hello my name is Ingrid" och den var riktigt bra, både i original och som klon när jag bryggde den själv.

[Takko]

11 hours ago defransson sa:

Åh fasen, den måste jag testa. Brewdog hade ju hjortron i sin "Hello my name is Ingrid" och den var riktigt bra, både i original och som klon när jag bryggde den själv.

Hello my namn is Ingrid är riktigt bra, som merparten av deras sortiment. Men denna stack ut smakmässigt och var ganska kolsyrad med. Gav den en trea på Pint please, och var bara en recension tidigare så inte någon med många bedömningar. Men allt är ju en smaksak ?

[fredde_fmj]

Käkade julbord idag, provade Sleepy bulldog Winter Ale till maten. Väldigt mörk och kärv i smaken som passade kött mest, inget jag kommer att välja till maten hemma. 

Tappade upp min hembryggda öl idag, kom upp i 4,5% alkohol tror jag. Smakade ganska gott i provröret men får se om två veckor när det har bildats kolsyra i flaskorna.

Den kommer heta 2p Ale - Primeminister pale Ale.

 

 

[defransson]

Provade Passion Ale från Sigtuna Brygghus igår.

Kan ju bara konstatera att Berliner Weisse med frukt inte är min grej.

[defransson]

Det här däremot är min grej:

 

Om du gillar humlestinn öl så löp och köp, den här var riktigt jäkla bra!

[defransson]

Mot mitt bättre vetande så testade jag denna ikväll:

Blueberry Pancake Maple Lassi Gose är beskrivningen. Sammanfattningsvis så kan man säga att jag rapar fortfarande lönnsirap, denna kommer inte att köpas igen (den kostade dessutom dryga hundringen)

[Takko]

St Peters är inte så dum. Finns en del goda runt jul men även en del åt andra hållet.

[defransson]

Mikkeller "Hazy Holidays".

Klart godkänd, men kanske inte så julig.

[Christian N]

En trevlig IPA, lokalt bryggd /C

[defransson]

Kan ju inte fira nyår utan öl:

Trippeltest med min bästa kompis Johan och hans son (som inte fick testa några). Neipan vann enligt mig, lagern enligt Johan.

[fredde_fmj]

Har schmuttat på senaste hemmabrygden Herr Hemlig IPA, det var ett provskott en vecka innan den officiella 14 dagarna på flaska har passerat.

Komplext elegant, fruktigt och en angenäm beska är minnen från provsmakningen. Nu finns det inte någon brygd från systembolaget att jämföra med men jag skapade en flasketikett iaf.