mats_bengt Publicerat November 1, 2007 Share Publicerat November 1, 2007 Tänk Orjant En god antipasta efter detta hemgjord pasta med någon utsökt sås. Sen en kött bit som smälter i munnen har man riktigt tur får man en god sås även här. Och efter detta en espresso och en god grappa! Allt avnjutit en ljum sensommarkväll vid en medelhavsstrand! mvh Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Guest Ellie Publicerat November 2, 2007 Share Publicerat November 2, 2007 MKJ...sen Hur mår du egentligen kompiisen? Du borde skämmas FÖR ATT VISA SÅ LÅGA PRISER. Det var så jag menade. Fast jag borde väl ha skrivit exakt så. Nu tar vi en ångerronda. Jag skriver som en gnällkärring ser jag. Är dock på intet sätt otacksam för allt det goda mina jaktkamrater har med sig. Bl.a helt underbara torra Riesling-viner. Mums. Men en del rödviner borde inte få kallas vin över huvud taget. Nu blir det helg och älgjakt-vak på kronhjort-harjakt. Igår kväll styckade vi älgkalven från i lördags, någon trevlig rätt på färskt älgkött ska jag väl kunna laga. Med goda flytande tillbehör. Livet är för kort för att inte unna sig. Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
orjant Publicerat November 2, 2007 Share Publicerat November 2, 2007 Tänk OrjantEn god antipasta efter detta hemgjord pasta med någon utsökt sås. Sen en kött bit som smälter i munnen har man riktigt tur får man en god sås även här. Och efter detta en espresso och en god grappa! Allt avnjutit en ljum sensommarkväll vid en medelhavsstrand! mvh Jag köper allt utom Grappan men jag kan ha fel då jag ej har provat alla sorter men hittills är jag inte imponerad. Jag lovar att inte ge upp utan ska "på den igen" så fort tillfälle ges. ;) Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hylsan Publicerat November 2, 2007 Författare Share Publicerat November 2, 2007 Skall jag ta med en skvätt imorgon? ;D Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
orjant Publicerat November 2, 2007 Share Publicerat November 2, 2007 Ja vad fan jag får ju åka skjuts ;D ;D Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
jansson67 Publicerat November 2, 2007 Share Publicerat November 2, 2007 Ja vad fan jag får ju åka skjuts ;D ;D HÄPP HÄPP!!!! Jag kör dit, DU kör hem :P ;D Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Guest Ellie Publicerat November 2, 2007 Share Publicerat November 2, 2007 Orjant Du får skjuts...........ja ja..........se bara till att det inte blir sjuktransport. Jag gillar inte heller Grappa. Trevlig Helg ändå Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hylsan Publicerat November 20, 2007 Författare Share Publicerat November 20, 2007 Imorgon bitti drar Hylsan till Paris och Frankrike i dagarna tre och för hans lever tyvärr ingen idé att be typ Hylsan skall prova och prova, sörpla och spåtta hoppas han inte utanför mässan slår en praktfull åtta Kanske han återvänder hem med en eller fler brilijant idé Au revoir 8) Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Guest Telgetok Publicerat November 20, 2007 Share Publicerat November 20, 2007 Imorgon bitti drar Hylsan till Paris och Frankrike i dagarna treoch för hans lever tyvärr ingen idé att be typ Hylsan skall prova och prova, sörpla och spåtta hoppas han inte utanför mässan slår en praktfull åtta Kanske han återvänder hem med en eller fler brilijant idé Au revoir 8) Dee shher vi frammott du våår egem mestare iii viin....ich..ehh..hich...ehh hick !!!! :-* Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hylsan Publicerat November 25, 2007 Författare Share Publicerat November 25, 2007 Åhh fy f-n, äntligen hyggligt nykter ;D...skämt å sido, vinmässan va så jävla nice! 3000 franska vinbönder som tagit med sig x antal kartonger av sitt egna vin, små odlare som aldrig kan eller kommer exportera utan bara sälja på denna mässan eftersom deras volymer inte räcker till. Snacka (okej försökte) med flera som gärna säljer en pall vilket jag beställer här hemifrån, köpte en del som jag själv la på pall för senare samfrakt hem till Hylsans lilla egna förråd samt käkade klassiker som gåslever, grodlår och sniglar i dagarna 3! Dessvärre inget kul att tipsa om eftersom vinerna inte går att få tag på men kunskapsmässigt några promille rikare Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Pertan Publicerat November 26, 2007 Share Publicerat November 26, 2007 Hylsan det där lät väldigt trevligt, själv hade jag nog blivit kvar där nere tills levern hade skickat hem mig, skulle föräta mig på gåslever Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Guest tobmah Publicerat December 7, 2007 Share Publicerat December 7, 2007 Jag har faktiskt ett bra vintips. Har väl egentligen nyss lärt mig dricka rötjut efter sviter som satt i länge från ungdommen, då vi gjorde eget "grisblod" med turbojäst!? (många possent ;D). Men när jag kollar efter rödvin så går jag först och främst efter vad som står skrivet om vinet, sedan är det ettiketten som gäller!!! Favoriten just nu är faktist älgettiketten, tror vinet stavas La Chasse och kostar ca 60-70 spänn. Ps. Känns som om jag är ute och seglar då jag läst övrigas kunskaper och till viss del prisklasser. Men både jag och min fru gillar detta vinet skarpt. Sedan är det ju alltid trevligt att titta på en bra bild Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hylsan Publicerat December 8, 2007 Författare Share Publicerat December 8, 2007 >tonmah Det blir kanske lätt att man fladdrar iväg men det finns en uppsjö supertrevlig viner i 60-70:- spannet, helt klart! Ettiketten och flaskans utformning är ngt som säljer svinbra, man gör ständigt undersökningar på Systemet och det visar sig att merparten går på utseende och innehållet kommer tyvärr långt ner. Lite annan färsk statistikt som kanske är lite OT men skrämmande är fsg av boxviner... 57% på vita och 59% för röda svarar boxvinerna av den totala vinförsäljningen på bolaget, varför skrämmande? Jo, man vet att svensken alltid dricker upp, har man en butelj tar den slut, har man en box tar även den slut...förödande och helt utan ansvar tycker jag. Vad händer på sikt, vem kommer ta hand om alla alkoholskador? /Vänligen Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Pertan Publicerat December 8, 2007 Share Publicerat December 8, 2007 Hylsan vad skönt att det inte bara är jag som funderat över denna smygalkolism, men så r jag inte först med denna tankte då Shyman påtalade dett problem med boxar och vin pimplande hemma tanter. Jag sticker inte under stolen med att det även här handlas boxar, men aldrig til god mat och i goda vänners lag, men jag kastar inte heller pärlor till svinen som utttrycket passar Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Erkon Publicerat Januari 12, 2008 Share Publicerat Januari 12, 2008 Besökte några vindistrikt i Kalifornien (sonoma, napa och healdsburg) under resan. Ett vitt vin som tydligen finns på systemet är Geyser Peak:s Sauvignon Blanc, ett mkt bra vin och inte så farligt dyrt heller. Rek från mig. Det var det enda vinet som fanns på systemet av de jag provade men det var ett av de bättre vita vinerna också. Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
MrSkovel Publicerat Februari 21, 2008 Share Publicerat Februari 21, 2008 Hej alla, Stellenzicht, ett rött pinotagevin från Sydafrika är något som jag starkt rekommenderar till viltkött. Priset ligger på ca 120 kr men det är väl värda slantar att investera. La chasse duger i min värld inte ens som matlagningsvin. Usch! Henrik Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Erikrqt Publicerat Februari 28, 2008 Share Publicerat Februari 28, 2008 Drack ett väldigt gott vin när jag var ute och åt med familjen, det hette Santa Helena. Riktigt fruktig, väldigt god. Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
johka Publicerat Februari 28, 2008 Share Publicerat Februari 28, 2008 Har aldrig varit mycket för vin... Vart itvingad ett glas Coto De Imaz av en här på forumet... Sen dess tar jag nästan heldre ett glas vin än en öl på helgen... mvh Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hampe Publicerat Mars 15, 2008 Share Publicerat Mars 15, 2008 Chilenskt rödvin är aldrig fel... Carmenere-druvan är heller aldrig fel... Casillero del Diablo är min favorit... Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
ozzy Publicerat Mars 16, 2008 Share Publicerat Mars 16, 2008 Fleur du Cap -06 En höjdare till allt vilt. Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Suna Publicerat Mars 17, 2008 Share Publicerat Mars 17, 2008 Fleur du Cap -06En höjdare till allt vilt. Är det vinet du brukar bjuda på Mats?. Om det är så kan jag instämma i att det är kannon gott Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hylsan Publicerat Mars 17, 2008 Författare Share Publicerat Mars 17, 2008 En vin som jag verkligen fallit för är Terroir de Tuchan 2003 från Fitou i Frankrike Druvan Carignan kommer från 50-60 åriga stockar och tillsammans med syrah lagras vinet 1 år på nya franska ekfat, passar skitbra till kraftiga kötträtter och vilt, gärna med timjan, enbär, senap och lagerblad. Vinet vinner klart på att dekanteras 30 min innan man skall dricka vinet. Nr 80402 och 145:- på Systemet! /Vänligen Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Erikrqt Publicerat Mars 19, 2008 Share Publicerat Mars 19, 2008 Är det någon som har nått tips om en bra vinare för rödvinssås? Eftersom jag har oftast kört med matlagningsvin för de, men vet att en del använder speciella viner för sådan sås. Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Hylsan Publicerat Mars 20, 2008 Författare Share Publicerat Mars 20, 2008 >Erik Det spelar absolut ingen roll vilket vin du använder, välj ett hyggligt kraftigt vin som inte kostar något, resultat blir detsamma! Som kuriosa har jag varit med om en test på just ämnet vin i såser och resultatet är entydigt, vinet har ingen betydelse! Good luck Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Erikrqt Publicerat Mars 20, 2008 Share Publicerat Mars 20, 2008 >ErikDet spelar absolut ingen roll vilket vin du använder, välj ett hyggligt kraftigt vin som inte kostar något, resultat blir detsamma! Som kuriosa har jag varit med om en test på just ämnet vin i såser och resultatet är entydigt, vinet har ingen betydelse! Good luck Det var jag trodde en gång i tiden också. Men jag kan inte hålla med dig, där jag jobbar använder vi av ett speciellt matlagningsvin med när jag gjorde vinsåsen när jag jobbade förra helgen så var det några öppnade Chamarré kvar efter en fest. Testade de istället och enligt mig och en annan kock fick såsen en helt annan fruktighet. Undrar därför om någon annan har samma erfarenhet som jag med. Citat Länk till kommentera Dela på andra webbplatser More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.