Ost och skinkfyllda älgfärsjärpar Ingredienser Köttfärs Salt, peppar Grädde Rökt skinka (stora skivor) Ost Smör Margarin Mjöl Ägg Ströbröd Blanda köttfärs, salt och nymalen/grovmalen svartpeppar väl i en skål. Tillsätt grädde tills smeten är klibbig och håller ihop bra. Ta färs, platta ut till en rundel ca 0,5 cm tjock i storlek som en desserttallrik och lägg på en rökt skinkskiva + en oststav (som ska sluta ca 1½ cm från kanten på båda sidor så att det går att försluta ändarna seda