Leaderboard

Vart en ny vända med surdeg till mitt rågbröd, nu börjar det likna barndomsminnen från 50-60 talets Österbotten. Gör detta på egen malet råg och vete, siktar inte. 400råg/500vete och ca 7-8dl vatten. Blandar rågen med välmatad surdegs start på ca 1-1½ dl (50mjöl/50vatten) och låter detta stå över natten i svalt utrymme. Blandar ca 4dl ljummet vatten med en påse blå torrjäst och ett par msk av vetemjölet. Låter detta stå så man ser att processen kommit igång med jästen. Blandar in 2tsk salt till vetet och ner i degbunken. Fyller på med vatten tills jag är nöjd med konsistensen och lägger sedan ca 1msk mörk sirap i degen. Låter stå i rumstemp till degen har dubblerats, ut på mjölat bakbord vik och riv forma till en stor bulle, dela i 4 delar. Riv till bollar och placera på bakplåt med papper, kavla ut och stick med gaffel. Låt stå ca 1 timme under duk tills det är dags att grädda, börja med 250°C i ca 5-6 minuter sänk sedan till 200°C och grädda klart i ca 30 minuter. Du kan troligen ta *vanligt* mjöl minska mängden med 15-20% och tillsätta motsvarande mängd kli = att laborera mao

Den var han sysselsatt med en bra stund i värmen 😉

Valparna är ute och mår bra😍. Det vart 2 tikar och 4 hanar med bra vikt😀.

Nu när sommarvärmen har kommit över oss får vi inte glömma att det är lika varmt för våra fyrfota vänner. Vi kan ta en grogg (för er genomordentliga svenskar finns även ett alkoholfritt alternativ) här i midsommartider. Då kanske hunden också vill ha något som är både gott, kul och svalkande medans vi hoppar små grodorna. I nya utskicket/ tidningen från hundstallet var tips på hur man kunde göra "pinnglass" till hundarna: Blött hundfoder i botten av en pappmugg, morot, gurka och lite annat, fyll på vatten, ett tuggben som pinne, och in i frysen. Nu har jag gjort några stycken- får se om Charles Elwood gillar dom. Jag tror inte att hundstallet misstycker att jag stjäl deras tips och vidarebefordrar det till er. Trevlig midsommar- till våra hundar med. Och BTW: Har ni en summa över så ge gärna ett bidrag till Hundstallet- det är många hundar som far illa, eller till djurskyddsföreningar som just nu hjälper djur i Ukraina som har kommit "i klämm" i Gnomens krig.

Skit i det, hur är inte så intressant.

Är säkert nån det stör men skulle inte ens fundera på släppa tillbaks en, ungefär som att åka och jaga älg och alltid träna hunden. Frysen ska fyllas den med. Tror det är mer vanligt att turister släpper fisken än en lokal. Men hur nyttigt det är att släppa tillbaks laxen efter det är våldat med den i strömmen en längre stund för att få upp den och sen tagit 25 bilder så tror jag det är mer än en som inte mår helt bra. Bättre ge bort fisken om man inte vill äta den själv.

Alla mina hundar (förutom Humlan) har det aldrig varit problem med maten, ätat eller fjäska med maten. Största problemet har varit att få undan fingrarna nog fort.....

Teamwork med frun idag! Matbröd o bullar!