Leaderboard

Ni som vet, ni vet, för er andra, Värmländsk potatiskorv. Förädlade lite jaktlycka idag och fick ihop 5-6 kilo korv att njuta av! Recept om någon är intresserad. 3 kg färs, en tredjedel måste vara riktigt fet vildsvinssida. Mal färsen TVÅ gånger med medelgrov hålskiva. 2,5 kg fast potatis. Potatisen och löken mals EN gång med medelgrov hålskiva. 2 STORA eller 4 normala lökar. 6 strukna matskedar salt. 5 strukna teskedar mald vitpeppar. 2 strukna teskedar mald kryddpeppar. BLANDA VÄL! Stoppa ganska löst i kroktarm. Gnid korvarna med lite nitritsalt och låt ligga svalt och luftigt cirka 12 timmar. Torka av korvarna och packa eller sjud i 20-30 minuter. Ätes bäst med hemstampat mos och grov senap!

Lojaktsmöte i förrgår. Årsmöte med JaktVårdsKretsen igår. Belönades i afton med lyxig snabbmat. Ryggbiff på rå, olika lökar, champ å rejält me grädde. /P

Ångbåtsbiff med klyftpotatis blev det ikväll. Första gången jag gör det, men det blev smaskens, så det blir fler gånger. Kan vara bra att äta lite kossa ibland, när man tröttnat på viltkött, så man inser hur privilegierad man är som har tillgång till så mycket bra kött, för ska man få en kossa som slår viltkött blir det stort hål i plånboken😁

Åren från 2020 och framåt räknas minst som 3år per år 🤷‍♂️