Leaderboard

Lutfisk har urgamla anor här i Norden, sannolikt sedan innan Elgiganten frälsade oss med kylskåp ,Olov Skötkonung med Kristendom och ICA med "färsk" fisk fångad i Norge och filead i Kina. Så tig och ät Lutfisken som en Viking .... bortskämda urbaniserade slynglar. 😜

Den var nog ungefär lika god efter som den blir just Lutfisk så smånig om.

Här i trakten gjorde man lutfisk av torkad gädda. Lutet gjorde man av aska, vet inte riktigt exakt hur det gick till

Första året jag bodde i Sverige såg jag några torra fisk kadaver som stod nedtoppade i en korg vid disken i matvaruaffären när jag var och handlade. Detta funderade jag mycket över: dom var torra och skrynkliga och några millimeter tjocka. Vad i all sin tid kunde detta vara? Som gammal yrkesfiskare hade jag lärt mig att fisken skulle rensas och isas ned i lasten och väl sköljd och avkyld och levereras i land så konsumenterna kunde få så färsk och fräsch fisk som möjligt på matbordet- och vi kunde tjäna så mycket pengar som möjligt... En gång frågade jag en tjej i butiken vad detta var för något? MEN DET ÄR JU ????? (inaudible) det är ju jul. Jag förstod fortfarande ingenting. Aldrig i min vildaste fantasi kunde jag föreställa mig att man la dessa torra skrynkliga fiskskinn i vatten med kalk och lut så dom svällde upp till nästan ursprungs storlek- och kokade dom och åt dom till jul. I mina ögon såg dom ut som en torsk som hade sköjts upp på klipporna hemma på Bornholm och legat där och torkat- och trutarna hade hackat ut ögonen på dom. Så jag skapade min egen bild inne i huvudet vad det var till- och förlikade mig med tanken att det nog var något infödingarna gav till sina hundar när det var jul. Som när inuiterna torkar hundlax i Alaska. Senare har jag lärt mig vad det var, men ingen fan ska komma och säga att det är gott.

Men för helvete Jonsson......en fiskare som inte gillar den godaste fiskrätten. 😬

...och den fisken är godare än äcklig lutfisk.

Jo, jag vet. När jag var i NordNorge och fiskade Havsröding i en älv vid udden Öster om Nordkap så var stränderna klädda med torkställningar med Långa som satt på tork i massor.

Slyngel kan du vara själv! Jag kan berätta en sak för slyngeln. När jag var i mina yngre år (9-14 år) så var jag med i KFUM och ett år när jag var 14 år så var vi på ett nordiskt läger i Stavanger och sov på marinens anläggning där. Vi var var där i 8 dygn och fick fisk i alla dess olika former till middag. Då var jag med flera less på fisk så vi gick ut och köpte en pölsa eller två och åt till middag. Dom gånger som jag har ätit fisk i Norge efter dess så har man fått en riktigt god tillagad fiskrätt att äta. På marinens anläggning kunde dom inte laga god fisk till middag.

Lite skumt? Han skryter med att han var kock i lumpen, och sen det uttalandet om fru, låter som hon äter det mesta utan att klaga. Hmmmmmmmmmmmmmmm😜😁

Gjorde ett snabbt ryck med snarorna igår & fick ut 6 st I snön och nu på morgonen satt där en fin tik.