Vart får man ta i planscher med styckningschema för vilt??

Jag har i olika böcker, men jag vill ha i större storlek att ha i slakrummet.

Har hittat för ko och gris. Men jag vill ha för vilt.

Gris kan jag tänka mig ta, men jag vill ha för rå och älg mm också.

Någon som vet??

jägareförbundet har

http://www.jagareforbundet.se/butik/produk...ProductID=83858

Tack ASM! Jag beställde en därifrån nu. Men dom har inte för rå.

Jag hittade ett bra för rådjur och för älg HÄR: http://www.mortaros.se/jakt.htm

Men jag vet inte vart man kan hitta dessa i butik.

Tack ASM! Jag beställde en därifrån nu. Men dom har inte för rå.

Jag hittade ett bra för rådjur och för älg HÄR: http://www.mortaros.se/jakt.htm

Men jag vet inte vart man kan hitta dessa i butik.

Ja vi hittade dom med men vid förstoring inget bra, skulle verkligen vilja ha en ordentlig på rådjur, det är så lätt att det bara blir det gamla vanliga....

Vart får man ta i planscher med styckningschema för vilt??

Älg styckas efter samma principer som nöt och för rådjur gäller samma styckning som för lamm

Man kan ju också på rå skära ut biff/filé, eller skiva hals rygg och sadel.