nya regler

Vet inte om ni sett följande men i s f kan en upprepning vara bra!

"Regeringsuppdrag: Villkor för jägare att sälja kött från vildsvin

Ur nyhetsarkivet 2009-01-22Livsmedelsverket har fått i uppdrag från regeringen att se över möjligheterna för jägare att sälja kött av vildsvin direkt till konsumenter, livsmedelsbutiker och restauranger. Idag måste allt kött från vildsvin besiktas och provtas av Livsmedelsverkets veterinär vid en vilthanteringsanläggning för att undvika trikiner.

Stammen av vildsvin har ökat kraftigt i Sverige på senare år, vilket har lett till en ökning av skador på grödor i jordbruket och en kraftig ökning av antalet trafikolyckor med vildsvin. Naturvårdsverket har utrett situationen och bland annat föreslagit att kravet på besiktning av vildsvin i vilthanteringsanläggning tas bort.

Jordbruksdepartementet anser att förenklade möjligheter för jägare att tillvarata kött från vildsvin skulle göra jakten mer attraktiv. Det skulle underlätta regleringen av vildsvinsstammen och stärka landsbygdens värden. Därför får Livsmedelsverket uppgiften att överväga en ändring i sina regler. I uppdraget ingår att särskilt se över hur trikinprovtagning ska kunna ske när jägare säljer kött, som inte har undersökts vid en vilthanteringsanläggning.

– Även om svenska vildsvin sällan har trikiner, finns det ändå en risk att konsumenten kan drabbas. Vi ska ta reda på om vi kan lätta på kraven, utan att det innebär någon risk för konsumenten, säger veterinär Krister Scherling."