Just nu lägger jag sälfile på grillen smaskens.

tog en älgstek från frysen och nu tinar den i ugnen

Just nu lägger jag sälfile på grillen smaskens.

sälfilé låter inte smaskens är de gott? vad kan du jämföra med för kött?

sälfilé låter inte smaskens är de gott? vad kan du jämföra med för kött?

Det finns nog inget kött som är så mört som säl.

Det har en klart tydligare viltsmak än rådjur och vissa kan tycka att det finns en antydan av lever i smaken.

ser mömsigt ut

Smakade en bit den var ljuvlig har legat i Sealhunters marinad sedan torsdag middag.

Smälter i munnen lever smaken är borta är bara

Vill ha mer.

Säl är en av de få saker jag ännu inte har smakat...

Måste se till att det blir av någon dag!

Själv provrökte jag lite dovhjortskorv i går i min nya low-cost rök som jag har byggt! (dvs, 0 kr)

Baserad på en AGA vatterberedare från -49, en hemmasnickrad kamin som Stocken donerade och lite diverse kaminrör som jag rotade fram i grannens lada

Helt ok som varmrök

Nu skall det bara byggas en lite större kallrök sedan är man klar för säsongen!

Det finns nog inget kött som är så mört som säl.

Det har en klart tydligare viltsmak än rådjur och vissa kan tycka att det finns en antydan av lever i smaken.

Såg helt ok ut!

Säl är en av de få saker jag ännu inte har smakat...

Måste se till att det blir av någon dag!

Har biffar som vi skar ut från ryggen ligger i frysen. Låter gärna någon forumist få vara med att prova vid något tillfälle.

Frun uppskattar inte då jag sa att det kan vara en smak av lever så hon är inte intresserad av det längre. Så det är bara till mig så jag kan dela med mig vid något tillfälle.