Någon som kan tipsa om rökeri som tar emot viltkött? Lund-Malmö med omnejd?

Har några gåsbröst och lite annat viltkött som skulle vara av intresse att få rökt...

Tack på förhand!

Skånerökeriet chark Ab i löddeköpinge är jag nästan 100% säker på att dom tar emot viltkött

MVH

Eas

Skånerökeriet chark Ab i löddeköpinge är jag nästan 100% säker på att dom tar emot viltkött

MVH

Eas

Det stämmer bra det.

Många kräver dock i dag veterinärbesiktigat kött men det finns fortfarande de som tar emot vilt från jägare.

rökeriet i marieholm är världens trevligaste och röker det man kommer med för en billig peng.

Det stämmer bra det.

Många kräver dock i dag veterinärbesiktigat kött men det finns fortfarande de som tar emot vilt från jägare.

Det rör sig om för eget bruk, då behöver det väl inte vara veterinärbesiktigat?

Det rör sig om för eget bruk, då behöver det väl inte vara veterinärbesiktigat?

Jo, jobbar man med livsmedelshantering får man inte blanda besiktigat och obesiktigat kött pga kontamineringsrisken.

Är det inte stämplat så kommer det inte in. (vilket är helt korrekt)

Det är samma princip som gäller varför ett slakteri inte slaktar oregistrerade djur eller tar in djur som är avlivade utanför slakteriet om inte alla röda organ är med för besiktningen.

Vi har (skall ha i alla fall) en strikt livsmedelshantering i Sverige och det skall vi vara stolta över.

Okey, tack för svaren!