Är detta lagligt?

Bra tanke, jag gillar det verkligen, men är det ok att göra så här?

http://www.blocket.se/stockholm/Vildsvinskott_32628354.htm?ca=11&w=1

Vad jag vet så är detta olagligt så det sjunger om det.

Man får inte sälja kött om inte köttet är veterinärbesiktigat samt hanterat i lokaler godkända för livsmedelshantering.

Det är en femma att sälja en köttbit till grannen eller motsvarande, fortfarande inte lagligt, men att annonsera är det inte och vad gör man om köttet skulle vara kontaminerat eller bära på några sjukdomar?

Vill ni sälja kött så får ni antingen öppna eget viltslakteri eller gå via ett som redan finns.

För vildsvin är det inte ok, men för älg, rådjur, div småvilt mm.

http://www.slv.se/sv/grupp3/Nyheter-och-press/Nyheter1/Jagare-kan-salja-vilt-direkt-till-konsument-butik-eller-restaurang-/

Jägare kan sälja vilt direkt till konsument, butik eller restaurang

Ur nyhetsarkivet 2007-08-17

Livsmedelsverket har skrivit en vägledning om hur kontrollmyndigheterna kan tolka och tillämpa undantagsbestämmelser om viltkött. Det ger möjlighet till viss försäljning av vilt och kött av vilt, som inte är kontrollerat av veterinär.

Vilt

Undantaget gäller bara små volymer. Med små volymer menas upp till 25 älgar, 75-100 hjortar, 250 rådjur eller 10 000 småvilt.

Butikerna och restaurangerna måste vara godkända för att hantera djur med päls och fjädrar.

Leveranser av hjortar i hägn, som inte har förklarats fria från tuberkulos, samt björn och vildsvin måste dock gå via en godkänd vilthanteringsanläggning.

Kött av vilt

En jägare kan också leverera kött av vilt men i betydligt mindre mängder. I detta fall ligger nivåerna i storleksordningen kött från 1 älg eller 10 rådjur per år. För kött från småvilt är gränsen satt till 1000 småvilt per år.

Den 25-falt lägre mängden (jämfört med mängden vilt med päls på) kan motiveras utifrån ett riskperspektiv eftersom jägaren i detta fall själv slaktar upp och styckar viltet i sin privatbostad/ladugård/garage/slaktbod. Verksamheten behöver inte vara godkänd eller registrerad så länge jägaren inte levererar mer än små mängder kött av vilt till konsumenter eller butiker och restauranger.

Ytterligare upplysningar:

Nils Hällegard, statsinspektör: 018-17 55 05