Publicerat Augusti 18, 201114 yr Jag tog vara på sadeln förra gången men tyckte att den blev lite "kort" Någon som har ett tips om vart ryggen ska skäras efter att innerfiléerna tagits ur? Till exempel mellan vilka revben osv. Mvh John
Publicerat Augusti 18, 201114 yr Efter tredje revbenet räknat från fileerna så blir det lagom långt (tycker jag.... ). Styckar iofs sällan sadel med ben numera utan benar ur hela ryggen o grillar den i bitar istället.
Publicerat Augusti 18, 201114 yr Författare Tackar, Det låter rimligt. Det var så jag kapade den sist. Tog en titt i bokhyllan. Bläddrade igenom "jägarens nya kokbok" Där fanns bra tips också. Tänkte inte på att båda ryggdelarna blir fina sadlar.
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.