Som den amatör man är när det väl är dags att stycka djuret så måste jag fråga, vad är detta för knölar som sitter precis nedanför mellangärdet på haren (alltså i den delen där alla tarmar mm är)?

 

Är det något jag missat att ta ur vid urtagningen? Jag har inget minne av att det har varit så på dom tidigare, men det ser ju ändå ut som två "rejäla köttklumpar", inte de småbölder en del harar kan få.

Det är njurarna.

 

/Mike

Jaha, dom har åkt med inälvorna ut vid tidigare harar då. Men njurarna ska gå att äta, inte sant? Dom har ju hängt med haren nu i lite över 40 dygnsgrader

Du kan äta dom om du vill.

 

/Mike

Gott, tack för hjälpen

Inälvsmat behöver inte hänga, de kan njutas redan vid brasan i skogen.