Om man vakuum förpackar vilt kött efter att den varit fryst, hur länge håller den då ?

Tinar du köttet? eller vaccar du det som redan är fryst?
Det är olika vilket vilt vi talar om: Älg håller flera år i frysen utan att få "smak" medan gris måste ätas kanske innan ett halvår.

Det är kronkalv som hängt 8 dagar i 4 grader sen blivit fryst. Det kommer vara tinat.

 

Men är det styckat och packeterat i plastpåsar nu? Då skulle jag låta det vara som det är: det håller sig ett år .

Det är sämre att tina och frysa igen.

Näää nu är det fryst helfall, jag vill tina stycka vakuumpacka och frysa igen. Är det möjligt eller kommer köttet förstöras ?

Ingen som har svar !!!! Kom igen vad säger expertpanelen ?

57 minutes ago Ompi sa:

Ingen som har svar !!!! Kom igen vad säger expertpanelen ?

Hur långt är ett snöre????? Tinade och frös om fyra dovbogar  för några år sen höll i minst sex månader dock så malde jag allihop!

44 minutes ago Ken1 sa:

Hur långt är ett snöre????? Tinade och frös om fyra dovbogar  för några år sen höll i minst sex månader dock så malde jag allihop!

Så du menar att det är möjligt ???

3 minutes ago Ompi sa:

Så du menar att det är möjligt ???

Funkade för mej.....

7 hours ago Ken1 sa:

Funkade för mej.....

Då ska jag testa !

Jag har gjort liknande med älg. Funkade bra. En reflektion är dock att det knappast skadar om man är ännu mer noggrann än vanligt gällande hygien.