Hur många dar kan man ha en gris i kylen för mörning nu sommartid sköt en stor gris söndag natt 

Grisar mörar inte på samma sätt som övrigt vilt så ur den synvinkeln kan man skära ner dom så fort likstelheten släpper. Däremot mognar köttet och smaken ändras över tid. Våran @hobbeär nördigt insatt i hur det funkar men jag är rädd för att han inte är inne på sidan så ofta nu så här off season. 

Sekonderar ovan.

Annars kan du räkna på ca 40 dygnsgrader som med annat vilt bara för att. Själv har jag hängt in å ej satt på kylen å då räknar med ex. 3 dygns hängning vid 15 grader. 15 grader? Ja, det går. Viktigt är god hygienkontroll så man ej får nå konterminering / bakteriepåväxt. /P