February 24, 20233 yr Popular Post Ni som vet, ni vet, för er andra, Värmländsk potatiskorv. Förädlade lite jaktlycka idag och fick ihop 5-6 kilo korv att njuta av! Recept om någon är intresserad. 3 kg färs, en tredjedel måste vara riktigt fet vildsvinssida. Mal färsen TVÅ gånger med medelgrov hålskiva. 2,5 kg fast potatis. Potatisen och löken mals EN gång med medelgrov hålskiva. 2 STORA eller 4 normala lökar. 6 strukna matskedar salt. 5 strukna teskedar mald vitpeppar. 2 strukna teskedar mald kryddpeppar. BLANDA VÄL! Stoppa ganska löst i kroktarm. Gnid korvarna med lite nitritsalt och låt ligga svalt och luftigt cirka 12 timmar. Torka av korvarna och packa eller sjud i 20-30 minuter. Ätes bäst med hemstampat mos och grov senap!
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.