som titeln lyder på denna tråd så behöver jag lite hjälp med något trevligt fasan recept.

Fick tag i fasaner kalasbilligt på östermalmas julmarknad för någon vecka sedan.

Dom ligger nu flådda i frysen!

tips emottages tacksamt!

få festar på fasansfulla fasaner farsan

Kanske läsa i nån av dina kokböcker?? *flin*

Go nuts och lycka till.

//F

ohh currysoppan med fasanspetten lät inte helt fel! =)

Dom är ju redan förstörda då dom är flådda

Dom är ju redan förstörda då dom är flådda

vidareutveckla snälla!

Fåglar plockar man enligt min åsikt. Mycket mer jobb, men mycket mer smak

Ahh, vi får skylla på oerfarenhet (och dåliga tips från coachen!)

Detta ska vi tänka på nästa gång!! Tack =)

Tycker det blir bäst om man inte kryddar sönder dem. Stek på och bräsera en stund med t ex lök och en skvätt calvados i, ha med hjärtat, krydda med salt och peppar. Ta bort fågeln, tillsätt grädde och red sås, tillsätt mera calvados, salt och peppar och lite svartvinbärsgelé efter smak. Servera med pressad potatis och svartvinbärsgelé. Gott!

Appråpå plockad fågel eller inte, blir godare med skinn, men jag flår de flesta fåglar jag äter. Äter hellre egenuppfödd eller skjuten fågel och flår än köper plockad. Har ofta inte tid att lägga på plockningen (och ska det göras får jag göra det själv...).