är duva gott? har sett det i en affär här och är lite nyfiken 

Rätt tillagat är duva en smakupplevelse utöver det vanliga

såg intressant ut.

//

Gabbe

Man lär så länge man lever...

Tycker man inte att det funkar nå bra så har man ändå provat.

Det kommer jag att göra..

Kul att se var det

Är det någon som testat en birdknife för uttagning?

En variant på det "brutala" sätt att få ur bröstbitar ur fågel som beskrivits tidigare, beskrivs i Gary Girvans bok "Duck hunting in New Zealand":

Först plockas bröstfjädrarna, sedan används en fiskfile´kniv som han sticker in under andens bröstkorg (nära vingroten) med kniveggen bakåt, han trycker kniven rätt igenom anden så den kommer ut på andra sidan, skär sedan bakåt mot aktern och fläker slutligen köttpaketet framåt mot huvudet och skär loss.

Tror, (utan att veta) att denna variant kan passa till and och gås.

Hörde apropå detta, ett tips angående hantering av gåskött: Mal köttet, blanda med bacon, ta ett avloppsrör som klyvs på längden och förses med slutna ändar, sätt ihop röret med spännband, packa röret med köttfärsen, lägg i frysen.

Vid användning spola röret med varmvatten, ta ut köttet kapa lämpliga bitar med bandsågen, lägg på grillen.....

Raggarö

Kan vara ett bra knep när man kommer hem sent från sjöfågeljakten, det är ju alltid stress, stress.

Gammal kanadagås kan vara lämplig som test objekt med "avlopps" metoden.

om man vill slippa ta ur !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=pZQjdOKFu80...feature=related

Se där, detta gav ny näring åt uttrycket "overkill"

Raggarö

Ja så där brukar kråkorna se ut när man använder Speer TNT i cal .308 & 6.5x55.