Fick en svinstek av Johka i utbyte då han nöp en av mig i midsomras. Efter ett samtal där jag antydde att jag skulle göra gryta på steken morrade Johka att det gör man minsann ej på unggris, rädd för att sabba relationen mellan bröderna Banjo så blev det stek. ;D :-*

Brynde den som vanligt med salt och peppar. I med Mango Chutney och fräst lök. Vatten så det täckte halva steken och den fick sedan sjuda ca 25 min på varje sida. Såsen reddes av skyn, maizena, grädde, viltfond, kvibille ädelost samt litet soja. Sedan kommer pricken över i som består av någon matsked grillolja.

Just grilloljan sätter en piff på såsen som är helt otrolig.

Smaklig måltid.

Hej Banjo,

Tro det eller ej men jag har faktiskt stått i +2 och grillat karé i kväll, vansinnigt gott. Gemensamt har vi också den ädelost dominerade såsen...tror jag är beroende