Precis ihängda

Innan 3:e fyllningen av rökgrenar

Blir gott ikväll, finskivat tillsammans med kokt potatis och lite pepparrotsgrädde *mums*

Det ser gott ut Jämta!

Bon appetit!

Ser ärligt talat mycket gott ut! Vilken blandning av spån använder du vid rökningen?

Eller ja.. Rökgrenar då...

Redigerad April 27, 200917 yr med Dunderklumpen

En och gran ger fin röksmak åt köttet tycker jag. Eldar först upp en bra glödhög och lägger sedan in rökgrenar ca 1 gång/1½ timme tills köttet är klart. Varmröker alltså

Jämta!

NU känner jag mig som en stadspojke men VAD är det du röker????

Maten har ju klor!!!!

Bäverlår och bäverbogar

Bäverlår och bäverbogar

Det var även gott att torka bäver! Ser min torkat kött länk! Det låret blir inte långvarigt tror jag!

Å fan jag har bara berett skinnet aldrig ätit

Å fan jag har bara berett skinnet aldrig ätit

Jag kan varm rekommendera det

Bäverkött är otroligt mört och fint, men kommer det minsta molekyl gäll på kroppen är det bara att glömma att äta köttet (enligt mig då)

Jag kan varm rekommendera det

Bäverkött är otroligt mört och fint, men kommer det minsta molekyl gäll på kroppen är det bara att glömma att äta köttet (enligt mig då)

Ja det GÄLL er ju att hålla fingrarna i styr...

Skulle va kul å se nån bild på rökens konstruktion....är själv i startgroparna för att bygga mig en varmrök.

Lägger du förresten köttet i nån saltlake innan rökningen?

/Henke

Skulle va kul å se nån bild på rökens konstruktion....är själv i startgroparna för att bygga mig en varmrök.

Lägger du förresten köttet i nån saltlake innan rökningen?

/Henke

Ja, det ligger i saltlag några dagar innan rökning.

Röken är inte ett dugg avancerad. En tunna utan botten och lock som det är svetsat fast hängstänger i, en rökkanal och eldningsplats med draglucka. Sedan har vi ett metallock med några hål i ovanpå.

Funkar utmärkt, om än det inte är den vackraste rök som finns

Ja, det ligger i saltlag några dagar innan rökning.

Röken är inte ett dugg avancerad. En tunna utan botten och lock som det är svetsat fast hängstänger i, en rökkanal och eldningsplats med draglucka. Sedan har vi ett metallock med några hål i ovanpå.

Funkar utmärkt, om än det inte är den vackraste rök som finns

Vi har ju sett jättefina bilder från dej förut Jämta så nån på röken kanske går att ordna:)

Måste ändra min syn på bävern som en stor råtta till matvilt så har man kanske nått nytt å gott att lägga på talltriken:)

Kan nog fixa några bilder på skapelsen Den är inte vacker, men funktionell

Kan nog fixa några bilder på skapelsen Den är inte vacker, men funktionell

...och det är ju det som är huvudsaken att den är funktionell.

Det färdiga resultatet.

Det färdiga resultatet.

Det såg ju gott ut! Det är bara att ta sig ett ben att gnaga på, eller hur?