hur tillagar ni eran älgsoppa?

Funderade om vi skulle dra ihop lite recept och laga en fin "internet" kokbok över älgsoppor, och varför inte andra soppor ?

iår har jag kokat en jädrans massa med älgsoppa då frysen blivit ganska så fylld

kan väl börja med ett recept då.

ta en stekpanna och hacka fins en stor gulök svetta löken.

tillsätt en stor klick smör och lägg ett ½-1 kilo fryset malet älgkött i en stekpanna tillsätt lite vatten i pannan så att det täcker halva köttet, tillsett salt peppar färsk oregano och timjam och en skvätt kikkoman. lock på och låt den stå och puttra ifred på lagom värme.

hacka fint morötter,potatis och kålrot i fina fina tärningar i lagom mängd beroende hur mycket ni vill ha. (brukar själv använda en mellan stor kålrot halv kilo morötter och 4 mellan stora potäter) och tillsätt i kokande vatten.

efter att köttet har tinat och blivit färdigt så blanda in det med rotfrukterna. låt koka och pyttra 45 minuter servera med lite xtra fint hackad basilika .

blir som smaskens.

denna bok kanske blir lite enformig med det gör ju inget

//radium