Hej jag ska för första gången laga revben av älg i ugnen och har ingen aning om hur man gör.

Har sökt runt lite men inte hittat något bra.

Hur många grader har ni ugnen på och hur länge ska dom stå inne. Och hur vet man om dom är färdiga.

Tacksam för svar ganska snabbt då det börjar bli dags att laga till dom

175-200 ?

http://www.wildgamerecipes.org/moo12a.html

har hört att dom blir godare om man kokar dom först och sen sätter in dom i ugnen nån som vet om de stämmer?

Klar godare.

Såhär går det till enligt min metod:

Koka, marinera i någon/några timmar, grilla, i ugn eller på grill. När du tar ut dem stryker du på glacen.

Färdigt!

Jag har oxå läst att man kan koka dom innan. ska testa det nästa gång

Men denna gången var det lite brist på tid så det fick bli en snabb marinad i olja och kryddor sedan 200g och lite rostade grönsaker och potatis. Snart fördigt det luktar gott i alla fall och det är ju ett gott tecken.

Faan nu blev jag hungrig

Har ni nå bra marinader och tipsa om?

det vi gjorde var att hälla i olja rosmarin och lite andra kryddor.

Smaken var god men jag ska nog testa att koka revbenen innan och så blir det nog någon form av glase med men det får bli nästa gång

det vi gjorde var att hälla i olja rosmarin och lite andra kryddor.

Smaken var god men jag ska nog testa att koka revbenen innan och så blir det nog någon form av glase med men det får bli nästa gång

ok låter smasken vi brukar göra som houngsglasering de e mumma!

När vi fixar revben så kokas de i en hemmagjord lag med lök morötter buljong svampfond rotselleri etc + kryddor efter behag.

Där får de koka ca 1 timme / kilo kött. Köttet lossnar rätt så lätt från benen efter detta.

Sedan när de kallnat lite så delas de i lagom stora portionsbitar, för att därefter hamna på en ugnsplåt för griljeringen.

175 grader på ugnen

Sedan kleta på runt om på alla sidor av spjällen av den goda grillsåsen.

Den består av en blandning på soya, honung, smoked hickory, kryddor, olivolja, apelsinsaft, coca-cola,lite socker gärna muscovadosocker.

Vänd köttet på plåten och lägg på griljeringen även på undersidan och in igen en liten stund.

När vi fixar revben så kokas de i en hemmagjord lag med lök morötter buljong svampfond rotselleri etc + kryddor efter behag.

Där får de koka ca 1 timme / kilo kött. Köttet lossnar rätt så lätt från benen efter detta.

Sedan när de kallnat lite så delas de i lagom stora portionsbitar, för att därefter hamna på en ugnsplåt för griljeringen.

175 grader på ugnen

Sedan kleta på runt om på alla sidor av spjällen av den goda grillsåsen.

Den består av en blandning på soya, honung, smoked hickory, kryddor, olivolja, apelsinsaft, coca-cola,lite socker gärna muscovadosocker.

Vänd köttet på plåten och lägg på griljeringen även på undersidan och in igen en liten stund.

Låter jättegott! men hur lång är en liten stund? 15 minuter typ eller??