Tänkte bjuda på ett recept på något riktigt smaskigt och lite udda! Jag har bara gjort det själv en gång och det är många år sedan nu.

1 kg räkor

2 dl socker

½ dl salt

10 krossade vitpepparkorn

½ tsk rosépeppar

½tsk senapsfrö

1 finhackad lök

1 vitlöksklyfta, pressad

ca 1½ dl hackade dillstjälkar

2 dl vitt vin

3/4 dl vatten

Blanda alla ingredienser utom räkorna, vinet och vattnet. Varva räkorna med kryddblandningen, häll över vin och vatten. Låt stå en dag för färsk räkor (använder du frysta så grava dem otinade och uteslut vattnet. Låt stå i två dygn). Gott att servera till är majonässås samt hembakt bröd (enligt receptet...).

Jag gjorde en gravlaxsås, enligt detta recept, till:

½ liten burk creme fraiche

4 msk senap + 4sk olja

1 msk socker

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk vinäger

1 dl hackad dill

Kan dock inte uttala mig personligen om såsen då jag inte ätit den själv. Andra åt dock med förtjusning. Räkorna däremot har jag ätit (gjord på färska räkor) och det var ljuvligt! =)

Sännande, snackar vi råa eller kokade räkor som utgångspunkt?

Haha! Jag läste först garvade räkor och undrade vad sjutton det var för nåt Är lite trött nu.

Måste prova receptet någon dag. Låter mumsigt

Tänkte bjuda på ett recept på något riktigt smaskigt och lite udda! Jag har bara gjort det själv en gång och det är många år sedan nu.

1 kg räkor

2 dl socker

½ dl salt

10 krossade vitpepparkorn

½ tsk rosépeppar

½tsk senapsfrö

1 finhackad lök

1 vitlöksklyfta, pressad

ca 1½ dl hackade dillstjälkar

2 dl vitt vin

3/4 dl vatten

Blanda alla ingredienser utom räkorna, vinet och vattnet. Varva räkorna med kryddblandningen, häll över vin och vatten. Låt stå en dag för färsk räkor (använder du frysta så grava dem otinade och uteslut vattnet. Låt stå i två dygn). Gott att servera till är majonässås samt hembakt bröd (enligt receptet...).

Jag gjorde en gravlaxsås en ligt detta recept till:

§ liten burk creme fraishe

4 msk senap + 4sk olja

1 msk socker

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

2 msk vinäger

1 dl hackad dill

Kan dock inte uttala mig personligen om såsen då jag inte ätit den själv. Andra åt dock med förtjusning. Räkorna däremot har jag ätit (gjord på färska räkor) och det var ljuvligt! =)

Den här sidan ska jag lägga som bokmärke.Måste testa

Sännande, snackar vi råa eller kokade räkor som utgångspunkt?

Kokta!

Kanske ska förtydliga att "§ burk creme fraishe" ska självfallet vara ½ burk creme fraiche - inget annat...

Kanske ska förtydliga att "§ burk creme fraishe" ska självfallet vara ½ burk creme fraiche - inget annat...

nog bättre att du editar i första posten ist för att skriva det här nere

nog bättre att du editar i första posten ist för att skriva det här nere

Antagligen... men då kommer ju den här posten att se fånig ut....

Antagligen... men då kommer ju den här posten att se fånig ut....

vet men det blir lättare för folk

Ok, då... jag går upp och ändrar.

Klart!

Ok, då... jag går upp och ändrar.

duktig flicka

Bara nyfiket.... någon som provat än?

Nä men jag såg detta idag.

Måste provas, älskar gravade och inlagda maträtter.

Nä men jag såg detta idag.

Måste provas, älskar gravade och inlagda maträtter.

Gravade räkor är så sabla gott så du anar inte! Gourmet-mat, verkligen! Vore kul att höra någon annans åsikt.

Kom på en anna sak.... rökta räkor är också förbaskat gott!

Ska man grava dom med eller utan skal?

Låter gott, ska testas!

Ska man grava dom med eller utan skal?

Skalet på. Beklagar att jag varit otydlig där!