Nu ska första vilt middagen göras i ordning.

Bröst filen ligger på mörning och ska snart bearbetas.

Först ska filen;na marineras i lite olja en gnutta soja och val fri ört krydda, Ca ett 12 timmar.

Sen är det bara att skära ner filen i bitar och snabb steka, vill man ha dom lite saftigare bränn på som f*n och in i ugnen någon minut, men då måste filerna va hela.

Spara fettet i pannan.

Gör en HEMGJORD rödvinsås med morötter och häll såsen och filerna i en gryta, tillsätt lite grädde eller valfri mängd, Mycke grädde mild smak.

Smaka och tänk på såsen och tänk på att rödvinet ska ha en markant smak i såsen.

Stek lite lök i fettet från filen, löken får inte bli för mjuk.

Hacka morötter och släpp ner i grytan.

Sist åker löken i.

Smaka av och krydda efter behag kanske måste reda såsen lite, använd mjöl redning inte maizena det kan ge en smak minskning.

Rätten ska smaka mörkt på nått viss och rödvinet ska sätta pricken över i:et.

Potatis ska man ha till för att få nått som bryter ner det mörka, ja skriver som en poet

Såsen gör på fettet i pannan som filerna och löken blivit stekta i, tillsätt lite vatten om det är för lite.

Smaklig måltid ni som jagar fågel.

Det där låter riktigt gott de:) bra skrivet.

Det här ska testas så fort jag får med mig en fågel hem:D

mvh