Hej jag undrar hur många liter saltlake jag behöver göra för att salta in 60kg älg kött?

Vad tror ni räcker 50L

Beror nog på men tycker det låter ut lite.

Men om man fyller på salt så lagen håller samma salt halt och inte är fullt i förvaringen.

Vad ska köttet användas till?

1 hour ago Björn88 sa:

Hej jag undrar hur många liter saltlake jag behöver göra för att salta in 60kg älg kött?

Vad tror ni räcker 50L

Har du tillgång till slaktbackar som du kan lägga köttet i? Jag gissar att det går väl åt 3 slaktbackar till den mängden kött. Jag har har haft +30 kg i 2 backar en vår för länge sedan.

Jag hade dom stående på golvet ute i förrådet. Det finns inga möss där för det är helt tätt. Sedan hade jag en stor träslev som jag rörde om köttet med och det blev bra med den saltlaken som jag har i receptet i länken.

Du får ju prova dig fram och se om det räcker med 50 l.

 

Lycka till!