>Hylsan

Tack för  första såshjälpen ........

Det blir mycket sås/marinad  av tyska rödvinerna som har legat i tvättstugan  i väntan på något

användningsområde. Det känns som grund + svarta vinbär till min tjäder,  och grund + tranbären jag har i frysen till  haren.

Går såsen att frysa, om jag ska göra ''storkok'' ?

Amaronen får jag skvätta i glaset istället.

>Ellie

Låter som du fattat galoppen  ;D

Njäe, gör inget storkok utan koka skyn/sås till varje tillfälle istället...

>Ellie.

Om du har slattar, häll ner det i en ispåse så har du frysta rödvinskuber som du kan använda vid behov.

Jag brukar använda glögg som grytkrydda, grymt bra.

På torsdag blir det nog utemiddag, Coq au vin tillsammans med årets Beaujolais Nouveau. Inget märkvärdigt vin men en trevlig händelse och tradition såsom fredagens gåsmiddag var.

obs, jag är ingen finsmakare av vin, BiB:ar gärna.......

>orjant

Låter som Rabarber får besök 

>Hylsan

Japp, jag får ju torkade kantareller av ägaren så jag måste sponsra henne på något sätt. ;)

> orjant

Nu har du gett mig tidernas ide..........frysa in rödvin i kuber.

Jag ska ha ''Nobelmiddag'' för en jaktkamrat med fru. En plateau med all slags skaldjur på is.

Det vore ganska häftigt att lägga kusarna på rödvinsisbädd.

> Ellie.

jag tror att en fryst rosévinsbädd gör sig bättre. ;)

> orjant

Men DU...kanontips, tallrikarna har lite rosa i sig också.

Inget rose hemma, men jag kan ju späda ut de röda från Tyskland till lämplig nyans.