Leaderboard

För 500g lax: 2 msk salt, 1,5 msk socker (gärna Muscovado), 2 tsk lakritspulver (Lakritsrotens är bäst, men Kung Markatta funkar). Blanda allt och täck laxen med blandningen, i en plastpåse. Låt stå i kylskåp 2-3 dygn, vänd morgon och kväll. Före servering: skölj av med kallt vatten och torka av med hushållspapper. Serveras med limeaioli (hemgjord, inte den illgröna och söta från delikatessdisken). Bonusrecept: Lakritsgravad lax blir väldigt god att grilla! Grilla först på köttsidan tills den får färg och sedan lite längre på skinnsidan. Finessen är att den inte skall bli genomgrillad, den skall fortfarande vara gravad i mitten.

Den enda klass 2 kalibern jag har är 9,3X72R i drillingen, men den är kanske inte aktuell? ?

Har det tittat fram några rävvalpar på era marker? Hemma vid tornet verkar det tämligen dött.. bara två vuxna rävar som besöker åteln.. Som väl är har jag flera åtlar...

Ja, det var den verkligen! Grattis till ett bra fiskafänge! Du kommer då inte att behöva svälta i höst o i vinter Nils!

Laxarna tycks stiga högre upp de senaste åren i flera älvar, bland annat Könkämälven som det kallas ovanför där jag fick. Lainioälven har varit riktigt het i flera år nu I Kaitum har jag hört att de mest går mindre lax?

Hundar har ALLTID funnits i mitt liv, egen hund har jag haft i 40 år, några riktigt minnesvärda har det varit men jag tror inte jag varit så förtjust i någon som jag är i min lilla korthårsfröken...