Leaderboard

Som forumtugg "vilken kaliber dödar en älg bäst"

Fullkornsmjöl är 100%... Flera kvarnar som maler fullkornsmjöler, Jag köper ifrån Warbrokvarn som ligger nära mig. Dom gör ett "virvelmjöl" som är extremt finmalt, kornen mals med hjälp utav luft i ett plaströr med en skålad stenbotten, kornet studsar och mals under tiden, väldigt skonsam "malning". Ett fullkornsmjöl kommer att behöva mer vätska och försiktigare degbearbetning då skaldelarna dels suger vätska under hela degkörning/viltid/jäsning samt att är skaldelarna större så fungerar dom lite som "sandpapper" och förstör glutenbildningen. Fullkornsmjöler är endast nyttiga i samband med surdeg och vil/jästider runt 24 timmar. Surdegens låga ph värde tillsammans med tid gör så att fytinsyran som skyddar fullkornet ändras och bildar fytas så att kroppen kan ta tillvara dom nyttiga mineralerna, vitaminerna etc som finns i fullkornsmjöler. (Enkelt förklarat..).

Tack för det? Jag börjad just fundera på en uppgradering från T4'an föregångare till en T8'a för att få större stendiameter istället för att byta ut den slitna stenen jag har på den? Tror jag skippar bytet nu och köper en ny sten.

Du kan uppnå samma skärpa oavsett sten, men det är mycket enklare på tormek,en. Ytterst få kan märka skillnaden på eggens konkava radie pga olika stenar, mest teoretiskt snack.

Korrekt, förutom att jag hade skruvat upp 5 klick...?

Så här ser ett mördarlägg av knipvättar ut om nån undrar ?

Handlat ny och på sikt renoverat slipstenen bara för att..

Nej... Fullkornsrågmjöl behöver antingen höga temperaturer (80-96 grader) för att pentosanerna skall förklistras ordentligt eller lågt ph ( 2,5-3,6) så kringlor skulle jag inte göra... gör större bröd/frallor Fullkornsvetemjöl till bullar ( menar du söta eller "frallor"?) Behöver vara finmalda, för att göra söta bullar goda så behövs det väldigt finmalt ( "virvel mjöl). Är anledningen med fullkornsmjöl att det skall vara nyttigare bröd så måste du samtidigt jobba med surdeg (från 20% på degvikt och uppåt) och långa vil/jästider (ca 24 tim), annars är det lika nyttigt som ett siktat mjöl.

Ungefär samma åsikt kan andra kulturer klistra på oss tex bruk av jakthundar på hjortdjur eller grytjakt så ist att klanka på nån annas kultur värna din egna

Tror Hipshot pillar på pudelns kärna här Att ha t4 för allmänt bruk och sen renoveringsprojektet till yxbruk när du har fått in lite känsla skulle tro att den stenen är grov som bonnstenar brukar vara

Där ser man.. vi ser helt olika på detta, jag tycker nog vi ska avsluta jakten inte hundar såvida det inte rör sig om eftersök. Nog om detta.

Frågar du räven så väljer den nog en kula före ett hundpack varje dag i veckan.

Har alla tre och skjutit för alla tre med,men finns bättre och lättare.

Man kan inte klicka med alla. Stolpskott är vi allihopa i någons ögon.