Blir heligt trött på att nästan allt idag ska innehålla vitlök, chili, koriander och gud vet allt, helt OK om jag har en smaklös bit protein eller för den delen en illasmakande dito, då kan man ju gå "all in" för att i vart fall få någon form av smakupplevelse. Men jag älskar det vilda köttets egna smaker för att inte tala om den egenplockade svampens egna smaker och dör lite inombords varje gång jag läser om t.ex en curry på viltkött, det stackars djuret dödas ju en gång till då! I detta fall räknar jag salt, peppar, lök och morot som nödvändiga kryddor, allt annat hade förstört festen i mitt gomsegel! Är inte stormförtjust i köpta, hårt drivna champinjoner, ganska smaklösa saker som dessutom, när de börjar bli lite bruna och "utslagna" och eventuellt kan bjuda på lite smak rensas bort från från butikens grönsaksdisk... Plockar hinkvis med vilda champinjoner lämpliga sommardagar i hjorthägn, de växer i tusental och ser ena dagen ut som nyfallet hagel och andra dagen mer som lite halvbruna små paraplyer och smakar fantastiskt.