Leaderboard

Bagge! Pära,grönt! Och rosépeppar sås!

Galet gott idag! För prick två år sedan sköt jag en kronkalv och idag åt jag en av rostbiffarna, visste inte att det var "årsdag", bara nå't slags kusligt sammanträffade. Soviddade till 55 grader i 2½ timme och sedan fick den vila i ett gäng timmar innan den fick lite yta med mycket smör och bara salt och peppar och lite vila innan jag skar upp den. Till detta serverades en svinbra rödvinsreduktion med schalottenlök och timjan och en lätt syrabalans i form av ett par droppar mörk sirap, råstekt potatis och lite "al dente" morötter, slungade med smör och lite vitlök. Hela rasket sköljdes ner med... Säsongens första sockerfria julmust!

Blinkar

Hittade en bit märkt älg -20 i frysen…. Såg ut som älgkalvsentrecote när den var töad 🤷‍♂️ Past-me skämta aprilo med present-me 😺

Du försökte väl instinktivt efterlikna en hagelsvärm 😉

JG har ingen kökultur heller.... Jag stod i kö för att köpa bräder på den lokala brädgårn. Ägaren bakom disken, "LimJesus", uptäckte att JG gick förbi alla i kön (inkl. undertecknad) och stoppade honom med orden: "Jan!, nu får du allt rätta in dig i kön, här är vi alla lika mycket värda". JG vände och gick..... Raggarö

De va väl faen till å va rolig 🤣🤣🤣

Idag satt en grävling i fällan. Det gick fort för fällan gillrades den 16e okt.

På temat, den här monologen från Grabbarna på Fagerhult är episk.

Kul historier Ok, så två gigantiska egon som trampar många på fötterna. Ja, det ligger väl i sakens natur antar jag att det blir så. Spirituosa har jag förstått är en rejäl röd tråd i bådas liv. Kan ju vara både underhållande men säkert en och annan rejäl tragedi där också. Framförallt professorn verkar ju ha haft seriösa problem med krökandet. Det finns en sjukt kul episod i Guillous självbiografi där han beskriver hur det gick till med turerna kring IB-affären och hur de fick fram infon. Jag minns inte detaljerna nu eller namnen, men jag vill minnas att det var som så att Peter Bratt hade fått hem "källan" till sin lägenhet, och han och JG hade då konspirerat kring hur man skulle få denne person att tala. Vad man visste var att personen gillade alkohol (...) så man löste det så här: Peter Bratt hade personen hemma i lägenheten och JG skulle då "av en händelse" råka komma förbi honom "på vägen hem från bolaget". JG dök upp i lägenheten med åtta (!) flaskor vitt vin. Märkligt nog var vinet kylskåpskallt men det verkar ingen ha brytt sig om. Vad jag minns från boken så avverkades alla åtta flaskorna av de tre herrarna ute på balkongen

Orkade inte göra flera biffar så säg hej till Västsveriges största pannbiff Perfekt carnivore-mat på 500 gram nötfärs, två ägg, salt, peppar och en skvätt grädde så här efter gymmet.

Fick lite feeling denna dag, var irriterad på morgonen över höga elpriser och tingens ordning allmänt och tänkte... Fuck, jag går in i min egen bubbla och gör nå't bra av denna lördag! Rotade runt i frysen, har bara en igång av kostnadsskäl så det är liiiite jobbigt men hittade så småningom lite abborrfilé. Så, när klockan närmade sig 12 så "Floydade" jag på med lite supergod, tysk bira och lite nötter, tog en rom i stället för en "whiskychaser" och skred till verket. Dubbelpanerad abborrfilé, nyupptagen potatis och dillmajonnäs. I glaset bubblar en torr och fin spumante från 2019. Verkligheten ska fan inte få komma åt mig, det ska fan va' gôtt å leva!

Blev Färs-Stroganoff-ish i solen i dag. /P

Måste ju göra ett besök i "min" tråd, blir inte så många inlägg här, allra minst denna tid på året, foderstaten domineras av säl och det är ju ingen kioskvältare precis, helt OK mat men just inte mer. Idag blev det middag hemma och tre fint, byxade abborrfiléer från Jämtlands fina vatten blev basen, dubbelpanerade och fint frasiga, serverade med kokt potatis och remoulade.