Har marinerat sadeln från bocken jag sköt förra lördagen i whiskymarinad. En potatisgratäng står klar att skickas in i ugnen. Majskolvar, tomater och champinjoner och rådjur ska sen grillas och kl 18 kommer grabbarna, fint att vara gräsänkling ibland , skål!

Har marinerat sadeln från bocken jag sköt förra lördagen i whiskymarinad. En potatisgratäng står klar att skickas in i ugnen. Majskolvar, tomater och champinjoner och rådjur ska sen grillas och kl 18 kommer grabbarna, fint att vara gräsänkling ibland , skål!

Bäst man hoppar in i duschen o gör sig redo att dra då, så man inte missar fördrinken

Hittade en älgfilé i frysen som jag marinerade ett dygn innan jag fräste på den ikväll på grillen lite lätt. Frun gjorde sin makalöst goda potatissallad bestående av färskpotatis, honung, vitvinsvinäger samt riven västerbottens ost. Som efterrätt till kaffet tog jag en 6á av den nyinköpta 15 åriga Bowmore Sherry Cask Limited Edition, smakade utmärkt.

Verkar som det bara är jag som äter.

I går tog jag fram en halv charolaisfilé, säga vad man vill men fasiken vad gott det är med nötkött emellan åt. Fräste på köttbiten i stekpannan och sen fick den sjuda i matlagningsgrädde, lite kalvfond, Kvibille ost och några droppar grillolja tills den var rosa. Avnjöts ihop med kokt potatis av sorten Sava samt en fräsch grönsallad och sköljdes ned med en flaska Rawsons Retreat.

Ikväll får vi gäster och det blir då tjälknöl på älg samt en smaskig potatisgratäng med mycket vitlök i, avnjuts med några flaskor argentinskt vin Tapiz.

Under dagens jakt så fick jag med mig ett gäng trattisar med hem. Så en god stuvning på trattisarna lite lök och en god ost på ett franskbröd är smasken. Dricka till skulle vara rödvin men det vin som finns i huset är märkt Orjant så det får stå.

Får bli en Rostocker plus en Skanör Aquavit.

Lasse

Provade att göra sjömansbiff på rådjur ikväll och det blev riktigt bra, ungarna åt så jag trodde dom skulle spricka.

Skivade upp ett innanlår som jag brynte i smör med salt och peppar. I med en flaska lättöl, lite vatten och en buljongtärning som fick sjuda så att buljongen löste sig. Sen fräste jag löken och sedan varvade jag potatis,kött,morötter och lök i en ugnsfast form samt hällde skyn över hela härligheten. Fick sen stå inne i ca 45 min innan det var klart. Barnen drack cola och jag o frun tog varsin kall Pilsner Urugel till.

Kan varmt rekommenderas.

Lyxade till det med helstekt färsk oxfilé, potatisgratäng och vitlökssmör ikväll. Det bästa är att jag fick lunchlådor för minst en vecka framöver