Nej då det är ca -3 till -8 och även kallare på natten och 50 cm snö... verkar som att det dröjer ca 2-3 veckor till innan det blir mildare. Men det är väl ingen fara att torka kött i detta vädret trots dagsmeja med ett par plussgrader i solen.( Jag vet att det ska hänga i skuggan men det jag tänkte på är luftfuktigheten...)

David

I den tempen går det bra! Kör på bara!

Nu ska jag försöka mej på ett avancerat försök att torka lite kött Har tagit upp en älgrulle som ligger och ska tina så nu bär de av till affärn för att inhandla lite grovsalt Risken är väll att de är för lite så får åka hem till mor och far och rota i min frys jag har där någon dag så de blir lite mer

Nu ska jag försöka mej på ett avancerat försök att torka lite kött Har tagit upp en älgrulle som ligger och ska tina så nu bär de av till affärn för att inhandla lite grovsalt Risken är väll att de är för lite så får åka hem till mor och far och rota i min frys jag har där någon dag så de blir lite mer

Jag brukar ta runt 7 kg och torka på en gång. Det beror på hur mycket små stekbitar det blir kvar när man har rensat och putsat till stekarna och lite annat kött som älghjärta är väldigt gott. Det är ju det möraste köttet på hela älgen. Pumpen jobbar ju 24 tim/dygn i 365 dag/år ibland 366 dag/år.

Jag brukar ta runt 7 kg och torka på en gång. Det beror på hur mycket små stekbitar det blir kvar när man har rensat och putsat till stekarna och lite annat kött som älghjärta är väldigt gott. Det är ju det möraste köttet på hela älgen. Pumpen jobbar ju 24 tim/dygn i 365 dag/år ibland 366 dag/år.

Oj ja jag är ju inte så rutinerad än så prövar med en liten bit till att börja med å ser så de blir bra men jag tror på de iaf Men måste som sagt hem å hämta lite mer kött först

Tyvärr så blev de inget hjärta för mejj ifjoj/år men kan tänkla mej de är smarrigt för rökt hjärta är ju en orgasm för gomen så Ja de jobbar ju rätt så frekvent så Hur är de att torka tunga?? Har du testat de du som har lite koll på detta??

Oj ja jag är ju inte så rutinerad än så prövar med en liten bit till att börja med å ser så de blir bra men jag tror på de iaf Men måste som sagt hem å hämta lite mer kött först

Tyvärr så blev de inget hjärta för mejj ifjoj/år men kan tänkla mej de är smarrigt för rökt hjärta är ju en orgasm för gomen så Ja de jobbar ju rätt så frekvent så Hur är de att torka tunga?? Har du testat de du som har lite koll på detta??

Haha! Jag tog väl runt 5 kg första gången. Gör så, för det blir nog bra om du följer receptet rätt. Haha! Inte ska man har för mycket kött på annan ort utan ordentlig övervakning av en själv. Få lätt ben.

Ja, det smälter i munnen. Mmmmmmmmmmmm! Har aldrig provat att torka tunga för problemet med tunga är ju sitter utan på själva tungan el. hur hade du tänkt dig den biten? Nej! Jag har aldrig sett någon butik som annonsera ut torkad tunga.

Haha! Jag tog väl runt 5 kg första gången. Gör så, för det blir nog bra om du följer receptet rätt. Haha! Inte ska man har för mycket kött på annan ort utan ordentlig övervakning av en själv. Få lätt ben.

Ja, det smälter i munnen. Mmmmmmmmmmmm! Har aldrig provat att torka tunga för problemet med tunga är ju sitter utan på själva tungan el. hur hade du tänkt dig den biten? Nej! Jag har aldrig sett någon butik som annonsera ut torkad tunga.

Okey ja jag ska följa de slaviskt Haha är inte så långt och jag är där tittsomtätt och kollar till de Har lite för ligen frys där jag bor nu!! Nej har inte tänkt igenom de utan de var bara en ide som ploppade upp!!

Okey ja jag ska följa de slaviskt Haha är inte så långt och jag är där tittsomtätt och kollar till de Har lite för ligen frys där jag bor nu!! Nej har inte tänkt igenom de utan de var bara en ide som ploppade upp!!

Bra! Kör hårt!

Ok! Frågan är alltid fri att ställa! Bara det inte är hur dumma frågor som helst, så går det bra.

Hur går det här då?

Hur går det här då?

De första hänged jag upp idag (så låt de närmaste 3 veckorna gå fort ) och ska alldeles strax ställa mej att koka mer saltlag för tog upp 2 kg kött till igår så snart ska de hängas upp ännu mer

De första hänged jag upp idag (så låt de närmaste 3 veckorna gå fort ) och ska alldeles strax ställa mej att koka mer saltlag för tog upp 2 kg kött till igår så snart ska de hängas upp ännu mer

Ok! Det låter bra! Har du soligt och fint på dagarna och kalla nätter? Här -15 ungefär men kanonväder ute förut idag. Är du lusten på något gott???

Ok! Det låter bra! Har du soligt och fint på dagarna och kalla nätter? Här -15 ungefär men kanonväder ute förut idag. Är du lusten på något gott???

Har varit mulet i ett par dagar men temperaturen pendlar -3 på dagen till -10 på nätterna och enligt yr.no ska de hålla sej så under hela denna veckan och så ska de bli snö framåt helgen och kanske upp emot nollan men de gör inte så mycket för köttets skull va??

Jaa riktigt nyfiken på åå se hur de artar sej

Har varit mulet i ett par dagar men temperaturen pendlar -3 på dagen till -10 på nätterna och enligt yr.no ska de hålla sej så under hela denna veckan och så ska de bli snö framåt helgen och kanske upp emot nollan men de gör inte så mycket för köttets skull va??

Jaa riktigt nyfiken på åå se hur de artar sej

Ok! Det har varit mulet här också när jag har haft kött ute, men det har gott bra. Det kan ta lite längre tid för att det torkar inte lika som det gör vid högtryck.

Haha! Det förstår jag mycket väl att du är.

Ok! Det har varit mulet här också när jag har haft kött ute, men det har gott bra. Det kan ta lite längre tid för att det torkar inte lika som det gör vid högtryck.

Haha! Det förstår jag mycket väl att du är.

Så bra ja man får vara där å känna lite på de när de börjar närma sej

Så bra ja man får vara där å känna lite på de när de börjar närma sej

Du får väl ta ett smakprov el. dela på en bit rentav för att se hur det ser ut i mitten om det har torkat bra.

Du får väl ta ett smakprov el. dela på en bit rentav för att se hur det ser ut i mitten om det har torkat bra.

Japp får göra de Men är lite orolig för att småfåglar ska vara där och nalla av de men läste att de inte gärna äter de när de är salt??!!

Japp får göra de Men är lite orolig för att småfåglar ska vara där och nalla av de men läste att de inte gärna äter de när de är salt??!!

Ingen fara med småfåglar el. kråkor, kajor el. liknade.

Gjorde en lag enligt dina mått i måndags e-middag o skar upp lite ytterlår o en rulle så imorgon skall det hängas upp kött,

hoppas det blir nice....

Du är bra på att "prata" om hur gott det blir så förhoppningarna är på topp

Mvh Per

Ingen fara med småfåglar el. kråkor, kajor el. liknade.

Nej för då ska jag mata dom med blyhagel

Gjorde en lag enligt dina mått i måndags e-middag o skar upp lite ytterlår o en rulle så imorgon skall det hängas upp kött,

hoppas det blir nice....

Du är bra på att "prata" om hur gott det blir så förhoppningarna är på topp

Mvh Per

Gött hoppas att de funkar för dej oxå tog oxå ett ytterlår och en kalvrulle plus att jag tor en bit ryggbiff oxå Hade så gott om de så tänkte de vore värt att pröva

Nej för då ska jag mata dom med blyhagel

Jag har aldrig haft några i närheten av mitt kött. Småfåglarna har bara flugit förbi.

Gjorde en lag enligt dina mått i måndags e-middag o skar upp lite ytterlår o en rulle så imorgon skall det hängas upp kött,

hoppas det blir nice....

Du är bra på att "prata" om hur gott det blir så förhoppningarna är på topp

Mvh Per

Bra! Det är förbannat gott om man gör enl. receptet.

Jaha, nu har man äntligen tagit upp kött för torkning Försökte lägga in en bild på allt men misslyckades (nån som har en bra bildförminskare i bakfickan????!!!!)

Riktigt vattnas när man tänker på hur det kommer bli......

En fråga som jag tror vet svaret på, är att om det går att torka nöthjärta??????? Tog upp ett som jag vil bli av med....

Har en liten undran såg att köttet har legat emot varandra under tiden i lagen( har inte rört runt ngt) o där så var färgen mer röd/rosa än den dassigagrå där lagen har varit i direktkontakt så att säga.

Är dett ngt som kommer påverka slutprod.

Hur som så hänger bitarna o dinglar nu

Jaha, nu har man äntligen tagit upp kött för torkning Försökte lägga in en bild på allt men misslyckades (nån som har en bra bildförminskare i bakfickan????!!!!)

Riktigt vattnas när man tänker på hur det kommer bli......

En fråga som jag tror vet svaret på, är att om det går att torka nöthjärta??????? Tog upp ett som jag vil bli av med....

Hur stor är filen då om du inte kan lägga in den här? Det ska ju inte vara några problem med att torka ett nöthjärta. Skär sönder det i mindre bitar bara.

Har en liten undran såg att köttet har legat emot varandra under tiden i lagen( har inte rört runt ngt) o där så var färgen mer röd/rosa än den dassigagrå där lagen har varit i direktkontakt så att säga.

Är dett ngt som kommer påverka slutprod.

Hur som så hänger bitarna o dinglar nu

Jag har gjort samma tabbe själv men det är ingen fara. Jag måste nog tillägga det i mitt första inlägg i denna tråd. Foto tack!