Hoppa till innehåll
View in the app

A better way to browse. Learn more.
Jaktsidan

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Saltlag för torkning av älgkött med bilder nu också

lsjonsson
Av lsjonsson
i Recept

Featured Replies

Publicerat

ska hänga upp andra omgången idag B):D

  • Citat
    • Svar 635
    • Visningar 279,9k
    • Created
    • Senaste svar

    Top Posters In This Topic

    Popular Days

    Most Popular Posts

    • Tornedalskan
      Tornedalskan

      Så intressant och fascinerande att läsa denna tråd för en Tornedalska som fyllt på magen med torrkött i 45 års tid     Det jag är van vid är att människor överlag redan från södra Norrbotten och vi

    • lsjonsson
      lsjonsson

      Nu är allt kött hängt o äntligen blev det lite bättre väder. Sol o storm hela dagen så att den råa luften blåst bort.    

    • stolle123
      stolle123

      Nu har jag lagt köttet på tork. en batch med saltlaken som tipsas i början av tråden, samt en med torrsaltat. 63g/100g.   nu återstår det att se.   

    Posted Images

    Publicerat
    • Författare
    ska hänga upp andra omgången idag :):P

    Det låter bra! Något foto är på sin plats också. :D

  • Citat
    • Publicerat

    Hmm, misstänkte de men va tvungen att fråga ändå :lol:

    Nu är lagen kokt och är på kylning, försöker med lite bilder igen då.....

    Fan är det för fel, filen är på 4,4mb, men det går inte :P

    Det står bara att den laddar, laddar, laddar, laddar ocg sen blir det inge mer...........

    Jaja, nåt snille som vet vad jag gör för fel?????

    Ps. Blev lite blandat kött som ska torkas, nöt/rådjurs hjärta, älgrulle, liten älg stek, rådjursnacke (urbenat efter kockens order :) ) och en del av rådjursstek!

    Önskar lägga ut lite bilder så HJÄLP!!!!!!

    Mvh Torkgröngölingen :D

  • Citat
    • Publicerat
    Det låter bra! Något foto är på sin plats också. :huh:

    Aaa ska försöka komma ihåg kameran ;)

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    Hmm, misstänkte de men va tvungen att fråga ändå :D

    Nu är lagen kokt och är på kylning, försöker med lite bilder igen då.....

    Fan är det för fel, filen är på 4,4mb, men det går inte ;)

    Det står bara att den laddar, laddar, laddar, laddar ocg sen blir det inge mer...........

    Jaja, nåt snille som vet vad jag gör för fel?????

    Ps. Blev lite blandat kött som ska torkas, nöt/rådjurs hjärta, älgrulle, liten älg stek, rådjursnacke (urbenat efter kockens order :huh: ) och en del av rådjursstek!

    Önskar lägga ut lite bilder så HJÄLP!!!!!!

    Mvh Torkgröngölingen :P

    Ok!

    4,4 mb är en stor fil och de tar tid innan den laddas upp. Har du inget förminskningsprogram så kan du skicka de ttill dig själv så brukar det förminskas automatiskt.

    Det blir säkert bra. Det är bara att prova så får du se hur det blir. :D

  • Citat
    • Publicerat

    Nu jävlar!!!!!!

    post-4191-1266587144_thumb.jpgUpptiningsfasen!!!!post-4191-1266587144_thumb.jpg Uppdelningsfasen!!!!

    post-4191-1266587281_thumb.jpg Uppvisningsfasen!!!! post-4191-1266587337_thumb.jpg Uppkokningsfasen!!!!!

    post-4191-1266587581_thumb.jpg Saltningsfasen!!!!!!

    Nu kan man hålla er uppdaterade :D

    Tack för alla hjälp hitintills!!!!

    Ps. Det kommer mera om ett par dagar!!!!

    post-4191-1266587211_thumb.jpg

  • Citat
    • Publicerat

    post-4432-1266593929_thumb.jpg

    Nu hänger allt uppe :DB) bara en massa väntan kvar då ;)

  • Citat
    • Publicerat
    post-4432-1266593929_thumb.jpg

    Nu hänger allt uppe :DB) bara en massa väntan kvar då ;)

    oj då kanske skulle vara värt att slänga upp ett nät för eventuella skatangrepp

  • Citat
    • Publicerat
    oj då kanske skulle vara värt att slänga upp ett nät för eventuella skatangrepp

    Enligt vår läromästare här skulle de inmte behövas!! De första har hängt uppe i 4 dagar nu utan att några fåglar varit i närheten!! tydligen gillar de inte / skyr salt lukten!!

  • Citat
    • Publicerat
    post-4432-1266593929_thumb.jpg

    Nu hänger allt uppe ^_^;) bara en massa väntan kvar då :D

    Det där ser helt perfekt ut B) inte ska det behövs nå skatnät där inte !!!!!!!!!!

  • Citat
    • Publicerat
    Det där ser helt perfekt ut ;) inte ska det behövs nå skatnät där inte !!!!!!!!!!

    Tror inte de jag heller ^_^

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    Tror inte de jag heller <_<

    Nej, det gör det inte! :D

  • Citat
    • Publicerat
    Nej, det gör det inte! :D

    Min käre far idiotförklarade mej när jag hängde ut kött oskyddat från fåglar fast efter ett par dagar drog han tillbaks de för han hade inte ens sett en fågel luktat efter de ens så han förstod väll att jag hade rätt och de inte behövdes <_< Inte varje dag jag kan knäppa farsan på näsan :D

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    Min käre far idiotförklarade mej när jag hängde ut kött oskyddat från fåglar fast efter ett par dagar drog han tillbaks de för han hade inte ens sett en fågel luktat efter de ens så han förstod väll att jag hade rätt och de inte behövdes <_< Inte varje dag jag kan knäppa farsan på näsan :D

    Hahaha! Nu fick du tyst på stabben! :D:D:D

  • Citat
    • Publicerat
    Min käre far idiotförklarade mej när jag hängde ut kött oskyddat från fåglar fast efter ett par dagar drog han tillbaks de för han hade inte ens sett en fågel luktat efter de ens så han förstod väll att jag hade rätt och de inte behövdes <_< Inte varje dag jag kan knäppa farsan på näsan :D

    Låter precis som farsan min...

    Jag ska hämta kött i slutet på veckan och sen kör jag igång... skulle vara kul och överbevisa en besserwisser till... de tror ju de vet allt och lite till...men vi vet mer... eller!? :D:D

    David

  • Citat
    • Publicerat
    Låter precis som farsan min...

    Jag ska hämta kött i slutet på veckan och sen kör jag igång... skulle vara kul och överbevisa en besserwisser till... de tror ju de vet allt och lite till...men vi vet mer... eller!? :D:D

    David

    Underbart <_< Då får du lägga upp lite bilder på hur de ser ut :D Haha jag de kan ju en del men inte allt :D Ibland vet vi mer ibland vet de mer de är ju så :D

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    Låter precis som farsan min...

    Jag ska hämta kött i slutet på veckan och sen kör jag igång... skulle vara kul och överbevisa en besserwisser till... de tror ju de vet allt och lite till...men vi vet mer... eller!? :D<_<

    David

    Du kan ju hämta nu när du bor så långt söder ut och köra igång processen. Glöm inte att vända på köttet så att det vänds runt ordentligt. :D

  • Citat
    • Publicerat
    Du kan ju hämta nu när du bor så långt söder ut och köra igång processen. Glöm inte att vända på köttet så att det vänds runt ordentligt. :wub:

    just nu så snöar det som f*n så att ge sig ut nu är som att be om problem... men under helgen blir det... bara de skottar vägen imon...bor rätt öde och öppet så det är långt till grannarna och snön blåser ihop i drivor på vägen, ca 60-70 cm djupa... där har varken V70:n eller 240:n någon chans...

    Ska se nu om jag kommer ihåg rätt...

    Saltlag enl recept på sida 1, låt ligga svalt i tre dygn men ej mer, häng upp i köttsnöre i skuggan i ca tre veckor eller i taket på vedbon... men det kan hänga ut även i några plusgrader eller?

    David

  • Citat
    • Publicerat
    Underbart :wub: Då får du lägga upp lite bilder på hur de ser ut ;) Haha jag de kan ju en del men inte allt B) Ibland vet vi mer ibland vet de mer de är ju så :D

    Bilder kommer... så småningom... ;)

    Nej den kunskapen de "äldre" bär på ska man inte förringa, men en del saker ändrar ju sig lite fortare än vad de lär sig... men men, så blir det nog när en annan blir gammal och grå också... nånstans blir man ifrånsprungen... ;)

    David

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    just nu så snöar det som f*n så att ge sig ut nu är som att be om problem... men under helgen blir det... bara de skottar vägen imon...bor rätt öde och öppet så det är långt till grannarna och snön blåser ihop i drivor på vägen, ca 60-70 cm djupa... där har varken V70:n eller 240:n någon chans...

    Ska se nu om jag kommer ihåg rätt...

    Saltlag enl recept på sida 1, låt ligga svalt i tre dygn men ej mer, häng upp i köttsnöre i skuggan i ca tre veckor eller i taket på vedbon... men det kan hänga ut även i några plusgrader eller?

    David

    Usch! Jag hoppas att det går bra med skottningen. Inget kött i vedboden för där blir det varmt när solen ligger på men inte på norrsidan av vedboden. Ja, det går bra med +-grader! :blink:

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    Bilder kommer... så småningom... :wub:

    Nej den kunskapen de "äldre" bär på ska man inte förringa

    David

    Helt rätt! :lol::blink:

    Det är väl samerna och gamla människor från stenåldern har kommit med och kanske längre tillbaks ändå, men det fungerar än idag. :lol:

  • Citat
    • Publicerat
    Enligt vår läromästare här skulle de inmte behövas!! De första har hängt uppe i 4 dagar nu utan att några fåglar varit i närheten!! tydligen gillar de inte / skyr salt lukten!!

    åfan annars brukar dom ju stjäla allt som inte är inlåst bra :D å veta

  • Citat
    • Publicerat
    • Författare
    åfan annars brukar dom ju stjäla allt som inte är inlåst bra :lol: å veta

    Menar du skator med vingar el. med 2 ben och går? :lol::D

  • Citat
    • Publicerat
    Menar du skator med vingar el. med 2 ben och går? :wacko:<_<

    bägge delarna

  • Citat
    • Publicerat

    Hehe, skator ska man akta sig för både vingbeklädda eller två benta.... Men en sak har dem gemensamt, de är nästan lika skönt att lägga ner dem bägge två! :P

    Nu så hänger godbitarna under det nybyggda garagetaket, kom på att jag hade lite rostfri tigsvetstråd liggandes, tillverkade "krokar" av dem som jag hängde mumman på :D

    Krokarna "monterade"!

    post-4191-1266774595_thumb.jpg

    ÄNTLIGEN!!!! Som han sa Fylking!

    post-4191-1266774655_thumb.jpg

    Nu får man lägga sig på sofflocket igen och vänta i tre-fyra veckor, suuuuuuck.........

    Ps. Hjalmarsson, hur kallt har ni det och hur går det med ditt kött?? Här i Sunne har vi runt 17 grader.......

    Näe, dax att krypa ner i tvättstugan. skatan ropar där nerifrån.... ;)

    // Tommy

  • Citat

    • Join the conversation

    You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

    Gäst
    Svara på detta ämne ...
    Gå till alla ämnen i denna arean

    Användare som läser detta 0

    • Inga registrerade användare tittar på detta sida.

    Account

    Navigation

    Sök

    Sök

    Configure browser push notifications
    Chrome (Android)
    1. Tap the lock icon next to the address bar.
    2. Tap Permissions → Notifications.
    3. Adjust your preference.
    Chrome (Desktop)
    1. Click the padlock icon in the address bar.
    2. Select Site settings.
    3. Find Notifications and adjust your preference.