Jump to content
https://www.Reservdelar24.SE


https://www.AUTOdoc.SE
shamani

Baka bröd och kakor

Recommended Posts

tecno
17 hours ago killer_mouse sa:

Vetefan första gången stod den ute i 3 dygn enligt det receptet matad dag 2 och 4 sen i kylen sen när jag skulle matade vecka 2 så gud vad den stank luktade värre än ett torrdass där nordkoreanska armen har haft rännskita efter ha käkat skämd chiligryta

2 annat recept mat dag 2 till 4 en dag i rumstemperatur inget liv alls inga bubblor eller nått en väldigt svag odör av sprit 

3 exakt lika mängd vatten å mjöl matad 2 och 3 är liv men får se till helgen då den matas igen 

Vad har du för kärl till surdegsstarten, hur är den rengjord? Jag använder bara glas med tättslutande lock.

Share this post


Link to post
Share on other sites
killer_mouse

Glasburk med tättslutande lock dock inte åtskruvat vid starten 

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Har du nåt skit med ditt vatten månntro?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Galne
59 minutes ago tecno sa:

Har du nåt skit med ditt vatten månntro?

När jag bodde i lägenhet dog alltid min surdeg på vintrarna av allt klor som fanns i vattnet....:wallbash:

Share this post


Link to post
Share on other sites
killer_mouse
1 hour ago tecno sa:

Har du nåt skit med ditt vatten månntro?

Hoppas inte det iaf är ju lägenhets ska testa nästa gång med flaskvatten 

Share this post


Link to post
Share on other sites
killer_mouse

Insett att sätta surdegsstart inte är min grej och vi upptäckte att kronjäst har surdegsstart att köpa så till helgen görs ett seriöst test med ett surdegsbröd 

Share this post


Link to post
Share on other sites
shamani
26 minutes ago killer_mouse sa:

Insett att sätta surdegsstart inte är min grej och vi upptäckte att kronjäst har surdegsstart att köpa så till helgen görs ett seriöst test med ett surdegsbröd 

Berätta gärna hur det går sen! 

Share this post


Link to post
Share on other sites
killer_mouse

Det blir det om jag minns nått efter bluesfesten 

 

  • Haha 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
lsjonsson

Bakat en lingonkaka till foristbesöket som jag får imorgon av honom o hans fru. En smålänning från Högsby.

WP_20180710_12_15_51_Pro.thumb.jpg.1049717d679be52bd1299f6cee234c62.jpg

:)

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Några frallor med knorr ;)

 

DSC_1971.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
shamani
2 hours ago tecno sa:

Några frallor med knorr ;)

 

DSC_1971.jpg

Här är det för varmt för att baka... 😕

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Ännu värre här men det var bara nödvändigt att baka och laga mat samtidigt när ugnen är varm.

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Rykande färskt från ugnen ( ja jag har skitvarmt men vill ha bröd ;) )
Gryt bröd på surdeg, vetemjöl special + Ölands fullkorns vete.

DSC_1981.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Resultatet helt OK enl mitt tycke.DSC_1982.thumb.jpg.152f60edccd2af50fadd09f62c97b48c.jpg

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Denna gången ett rågbröd rykande varmt från ugnen.DSC_1997.thumb.jpg.8495100cfd34e70a9b587a6da28490e9.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jr_Moberg

Kul tråd! 

Jag gör också grytbröd. Använder brödmartins recept: http://paindemartin.se/?p=2092. Ett enkelt recept på gott surdegsbröd. jHar förnklat det ytterligare genom att släppa ned den färdiga degeblandningen direkt i grytan med bakplåtspapper som foder. Enkelt och supergott. 

Vad har du för recept på rågbrödet? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Oj, minnet....
denna gången var det nog

500gr Saltå kvarns rågmjöl
250gr Vetemjöl special
25gr mortlad grovsalt
dryga 200gr surdegsstart på råg
ca 500gr vatten

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Dagen bak, rykande färskt. 

DSC_2005.thumb.jpg.955cd72cd93fa6bb67bfdaee99ac5b26.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Lite till fikat blev det bakat idag, en sockerkaka med blåbär.

DSC_0005.thumb.JPG.9df71f23e855a0e9bb9e8024b1cd696c.JPG

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Svängde ihop en enkel äppelpaj till eftermiddags fikat = mums ;)

DSC_0021.thumb.JPG.3ea569cbb0df32d4c4dce9b00099d806.JPG

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Ja då var det dags igen, skulle ha fått besök från gammal jobbarkompis men han har kroknat i flunssan så jag får väl offra mig själv att låta denna delikatess med vaniljvisp smaka till fikat ;) 

 

DSC_0032.thumb.JPG.c2177e027299660d2363d0abfbcc302c.JPG

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
shamani
På 2018-10-04 at 10:52 tecno sa:

Ja då var det dags igen, skulle ha fått besök från gammal jobbarkompis men han har kroknat i flunssan så jag får väl offra mig själv att låta denna delikatess med vaniljvisp smaka till fikat  

 

DSC_0032.thumb.JPG.c2177e027299660d2363d0abfbcc302c.JPG

Inte bara jag som är gottegris, ser jag.. 😍

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno
12 hours ago shamani sa:

Inte bara jag som är gottegris, ser jag.. 😍

Vi är många här som har en dragning mot lite sött till kaffet ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
shamani
6 hours ago tecno sa:

Vi är många här som har en dragning mot lite sött till kaffet

Skönt att man är i gott sällskap. 😉

Share this post


Link to post
Share on other sites
tecno

Baka och baka.....

DSC_0021x.thumb.JPG.33f9ae4b27f0308010bea877d6a56187.JPG

 

Vanlig slät bulle (köpt ja) med lite Philadelfia och hemkokt äppelmos = enkel fattigmans bakelse och en stor kopp starkt svart ;)

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

  • Recently Browsing   1 member

    • Galne
×
×
  • Create New...