Ca.2 mån,det kanske ska hänga 2 år(parmaskinka??)

Ca.2 mån,det kanske ska hänga 2 år(parmaskinka??)

 

Har du läst den här tråden som Wizard startade om Parma?

http://www.jaktsidan.se/ipb/topic/17579-parmaprosciutto-paa-vildsvin/

kontentan,grisen får hänga kvar ett bra tag till

Hängt upp en laddning på försök, dom större bitarna är älg och dom mindre är björn som ja tänkte prova hur d blir... :-)

kontentan,grisen får hänga kvar ett bra tag till

 

Ja, det får den nog göra!

Hängt upp en laddning på försök, dom större bitarna är älg och dom mindre är björn som ja tänkte prova hur d blir... :-)

 

Ah, en som provar lite annat kött! Ska bli kul att höra hur det blev till slut.

 

Lycka till!

Bara så JAG slipper prova björn,så blir det intressant,har vid åtskilliga ggr.försökt äta björn,DET GÅR BARA INTE!

Som gode vännen"yrkesmannen"säger,sånt äter dom bara på Operakällarn och liknande ställen.

 

Ärligt alltså,vi har provar i flera variationer,som tex.korv,hamburgare,rökt och sist men inte minst,för ett antal år sedan fick vi av misstag med oss sånt jävla kött från kompisen,när frugan som trodde det skulle va älgkalv,blev förskräckt av lukten när hon brynte skiten,sött slimmigt ,nästan svart och rent utav äckligt.Nä det får gärna förplägas"de rike"i huvestan!!

Det räcker med att titta på en flådd björnkropp,känna på det slippriga underhudsfettet,usch,skoja en gång om att det påminner om kroppsbyggnaden på HoaHoa

Inget ont om Hoa,men formen på de musklade lemmarna gjorde mig påmind om honom

Man lär äta "rätt" björn, annars går det inte... ;-) Känns direkt man sticker kniven i dom om d e nåt man vill ha själv eller om d ska till vilthandlarn... ;-) :-P

Gud vad segt det går med torkningen, det har ju varit snorkallt här hur länge som helst!

Det väder som vi har haft sista veckan så har mitt torkat o det är perfekt i mitt tycke. Jag har plockat ner allt kött idag.

Helt tomt på ställningen. Nu är det bara att frossa av det som man ska ha kvar själv.  

 

Då har underteckand fått privilegiet att få avnjuta Isjonsons torkade kött och det blir ju solklart
MVG. Nu är jag också inspirerad att ge mig på ett test. Vi får se hur man komponerar ihop ett
sådant sörrut, men det ska väl gå.

Då har underteckand fått privilegiet att få avnjuta Isjonsons torkade kött och det blir ju solklart

MVG. Nu är jag också inspirerad att ge mig på ett test. Vi får se hur man komponerar ihop ett

sådant sörrut, men det ska väl gå.

 

 

Tack för ditt goda omdömme Siggy!     Du har inget fel på dina smakkörtlar hör jag.  

 

Det gläder mig att fler vill prova på att göra detta själv.

Det är bara att prova! Läs receptet noga bara så ska det gå bra!

Det är som du säger - bara å testa. Man måste liksom få  tummen ur och köra på.

Det är som du säger - bara å testa. Man måste liksom få  tummen ur och köra på.

Oh yes! 

Då har jag också fått testa torkat renkött, som lsjonsson jobbat sig med..

God smak och bra med sälta, helt annan smak än det andra jag smakat på!

Tror nog du kan livnära dig på detta!

/T - som inte kan förstå att en HV-supporter kan göra något vettigt

Skickat från min HTC One S via Tapatalk 2

Då har jag också fått testa torkat renkött, som lsjonsson jobbat sig med..

God smak och bra med sälta, helt annan smak än det andra jag smakat på!

Tror nog du kan livnära dig på detta!

/T - som inte kan förstå att en HV-supporter kan göra något vettigt

DSkickat från min HTC One S via Tapatalk 2

 

Tack kompis! 

Nu var det ett helt annat tonläge om smaksättning.

Du har ju en mästare i andra änden som jobbar på en bra produkt.  

 

Ja, jag får väl göra ett försök så får vi se hur länge det är lönsamt.    

 

Du glömde MVG i betygsättning.

Då har jag också fått testa torkat renkött, som lsjonsson jobbat sig med..

God smak och bra med sälta, helt annan smak än det andra jag smakat på!

Tror nog du kan livnära dig på detta!

/T - som inte kan förstå att en HV-supporter kan göra något vettigt

DSkickat från min HTC One S via Tapatalk 2

 

Tack kompis! 

Nu var det ett helt annat tonläge om smaksättning.

Du har ju en mästare i andra änden som jobbar på en bra produkt.  

 

Ja, jag får väl göra ett försök så får vi se hur länge det är lönsamt.    

 

Du glömde MVG i betygsättning.

Ett VG kan du få

Det krävs nog mer än att bara ha ätit detta vid 2 tillfällen, för att dela ut topp-betyg

Skickat från min HTC One S via Tapatalk 2

Ett VG kan du få

Det krävs nog mer än att bara ha ätit detta vid 2 tillfällen, för att dela ut topp-betyg

Skickat från min HTC One S via Tapatalk 2

Tack kompis!

Det är ju bättre än ig.

 

Då är det bara att du äter mer så att du kan ge mig MVG till slut o glöm inte ölen.  

Torkat kött är onekligen gott vid många tillfällen och ett perfekt snack att ha med på trippen, har glufsat i mig lite av det torkade renköttet Jonsson torkat och smakminnet tar mig tillbax till Kirunafjällen när flugspöet ven igenom luften.

Om det det är därför det som gör att det smakar bra eller att Kalixhandlarn verkligen kan detta kvittar, gott var/är det ! Högt betyg alltså.

Torkat kött är onekligen gott vid många tillfällen och ett perfekt snack att ha med på trippen, har glufsat i mig lite av det torkade renköttet Jonsson torkat och smakminnet tar mig tillbax till Kirunafjällen när flugspöet ven igenom luften.

Om det det är därför det som gör att det smakar bra eller att Kalixhandlarn verkligen kan detta kvittar, gott var/är det ! Högt betyg alltså.

    Tack för dom orden kompis!    

 

Det var verkligen kul att du gillade min vara.    

Glöm inte att ta med dig vattenglaset när du går o lägger dig ikväll.

Vissa har en förmåga att bli lite törstiga av det torkade köttet.  

Pyntar för köttbiten idag,förväntansfullt kommer jag att bevaka posten!

Betvivlar inte en sekund på dina gormétalanger,vill på stående fot erbjuda ett annat gorméutbyte,DCs egenhändigt framtagna signalkräftor mot kanske världens bästa upplevelse i gorméväg,Kalix löjrom!

Har förnuvarande 3st. femlitershinkar kvar sen -12,de två sista behåller jag själv,smack,smack!Dessa kulinariskt omsorgsfullt behandlade DC läckerbitar är kända av en mindre exclusiv grupp gottegrisar från Vomb i södra skåne genom hela vårt avlånga land till Tärnaby i norr.

 

Som kuriosa kan nämnas att när en fd.gormékock på just skaldjur kom i kontakt med dessa små rödingar så utbrast han helt spontant,detta va ta mig fan det bästa jag nånsin ätit,ok. det va en sen augustikväll i Tärna fjällen efter en del vätskeintag,men ändå!!!

Gör så broder.

 

Tack för dom orden! Hehe! Du ska veta en sak dc att Jonsson är uppfödd på svenska flodkräftor medan mina föräldrar hade stugan n Aneby och sedan skaffade även jag en stuga inte långt därifrån.

Än har jag inte ätit några signalkräftor som slår dessa flodkräftor i smakväg kokta på det gamla receptet som fanns i bygden.

Tyvärr så fick även denna sjö kräftpest, vilket var en stor sorg i trakten.

Vad jag kan köpa löjromen för idag vet jag inte. Det beror på hur det ser ut hos mina kontakter och hur mycket som finns på lager. Löjromen äter man till vardags här uppe på en knäckebrödmacka och ses nästan som vardagsmat/kvällsmacka hos en del.      Hur mycket löjrom är du intresserad av? Hade du tänkt dig ett byte rakt över el. hur var dina tankar?

 

Efter diverse vätskeintag kan allt smaka som det bästa man någonsin har ätit.    

Vi får ta det efteråt!!!

Vi får ta det efteråt!!!

 

Har du fått något brev idag? Ett postens lilla gröna t. ex.

Har inte vart på posten än,står fortfarande kvar i thinnerångorna!