Fröken/Frun hmmm gammkäringa möjligen Köttet mörknar som det ska, har torkat kött i flera år nu, men aldrig haft så varmt som i år därför jag undrade

Fröken/Frun hmmm gammkäringa möjligen Köttet mörknar som det ska, har torkat kött i flera år nu, men aldrig haft så varmt som i år därför jag undrade

Haha! Jag ville ju inte göra bort mig!

Då så är det ju inga problem!

Ser kanon ut pilsnern är redan på kylning

Paketet är postat!

Min första omgång torkat älgkött hänger ute nu. Jag lade köttet i saltlag i 10 timmar och rökte det lite lätt och nu har det hängt i 12 dagar. Ska bli spännande att se resultatet. Jag gjorde även en "torklåda" med tak av plywood och myggnätsklädda väggar som köttet hänger i. Tänkte att köttet ska hänga i 6 dagar till.

Min första omgång torkat älgkött hänger ute nu. Jag lade köttet i saltlag i 10 timmar och rökte det lite lätt och nu har det hängt i 12 dagar. Ska bli spännande att se resultatet. Jag gjorde även en "torklåda" med tak av plywood och myggnätsklädda väggar som köttet hänger i. Tänkte att köttet ska hänga i 6 dagar till.

Kul att det är andra som är aktiva i den här tråden.

Ja. Det är ju denna tråd som inspirerat mig att göra ett försök.

Ja. Det är ju denna tråd som inspirerat mig att göra ett försök.

Vad kul att du gillar min tråd!

Igår erhöll man leverans!! :wub: :wub:

Igår erhöll man leverans!! :wub: :wub:

Posten överträffade sig själva då.

Betyg?

Fem av fem möjliga, kan även säga att sambon påstod att det smakade fotogen så hon skulle få allt för sig själv..

Fem av fem möjliga, kan även säga att sambon påstod att det smakade fotogen så hon skulle få allt för sig själv..

Tack för det!

Jaja, ni får slåss om det då!

Fröken/Frun hmmm gammkäringa möjligen Köttet mörknar som det ska, har torkat kött i flera år nu, men aldrig haft så varmt som i år därför jag undrade

Hur går det med köttet för dig? Mitt är färdigt och jag äter av det lite då och då för det är så gott.

Jag fuskade lite och torkade en del kött i ugnen innan jag hängde ut mitt, så lite att knapra på har jag Köttet som hänger ute ser bra ut men behöver nog ca en vecka till innan det är klart, men sen blir det fest, går inte att jämföra ungstorkat med det som torkat ute

Jag fuskade lite och torkade en del kött i ugnen innan jag hängde ut mitt, så lite att knapra på har jag Köttet som hänger ute ser bra ut men behöver nog ca en vecka till innan det är klart, men sen blir det fest, går inte att jämföra ungstorkat med det som torkat ute

Jag har provat det en gång bara för skojs skull med 3-4 bitar, men det var ju så konstigt så att jag åt upp det och har aldrig gjort igen.

Hur länge har det hängt ute? Mitt hängde ute i 3 v och några bitar lite längre för att dom var tjockare. Dom ska jag ta ner imorgon.

Mitt kött har hängt två veckor i dag, så en vecka till blir nog bra. Det var inte det ugnstorkade köttet som fick det var det jag väntade på som fick den

Mitt kött har hängt två veckor i dag, så en vecka till blir nog bra. Det var inte det ugnstorkade köttet som fick det var det jag väntade på som fick den

Man sparar det godaste till sig själv. :lol:

Vad tror du Mr Jonsson, är det för sent att hänga ut mer kött nu? Större delen av april brukar ju vara kyligt och nu har smhi utlovat kalla nätter och kyliga dagar i minst en vecka till.

Vad tror du Mr Jonsson, är det för sent att hänga ut mer kött nu? Större delen av april brukar ju vara kyligt och nu har smhi utlovat kalla nätter och kyliga dagar i minst en vecka till.

Det går säkert bra! Svågern har hängt ut nyss, men det är ju här uppe och saltet har ju sin verkan till att det inte blir dåligt, och sedan norrsida.

Svågern sa nu när han var hit att man ska hänga ut köttet när det är nymåne. Har du hört något sådant?

Nej det har jag aldrig hört, Kanske nåt gammalt tecken eller ur bondepraktikan

Nej det har jag aldrig hört, Kanske nåt gammalt tecken eller ur bondepraktikan

Ja, det måste vara något åt det hållet!

Man får väl prova det till nästa säsong.

Vad tror du Mr Jonsson, är det för sent att hänga ut mer kött nu? Större delen av april brukar ju vara kyligt och nu har smhi utlovat kalla nätter och kyliga dagar i minst en vecka till.

Hur går det för dig? Det borde väl vara färdigt nu va?

Oj! detta var något nytt för lukt och smaklökarna. Lukten var lite suspekt, men som den nyfikna människa jag är, så var jag ju bara tvungen att smaka. Det föll helt i min smak..

Ett stort och hjärtligt MVG till dig Stefan, du är något av en mäster saltare/torkare.

Oj! detta var något nytt för lukt och smaklökarna. Lukten var lite suspekt, men som den nyfikna människa jag är, så var jag ju bara tvungen att smaka. Det föll helt i min smak..

Ett stort och hjärtligt MVG till dig Stefan, du är något av en mäster saltare/torkare.

Ah! Tack för ditt fina omdöme och betygsättning Lena! :wub:

Mitt kött blev riktigt bra Nu är det bara att hoppas att man kan låta bli att äta upp allt innan jakten börjar Men jag har torkat ca 10kg så liiite borde jag få knapra på i förtid, vid fiske eller nåt

Mitt kött blev riktigt bra Nu är det bara att hoppas att man kan låta bli att äta upp allt innan jakten börjar Men jag har torkat ca 10kg så liiite borde jag få knapra på i förtid, vid fiske eller nåt

Det var riktigt kul att höra att det har gått bra för dig Mirva!

Då bör du ha en ansenlig mängd liggandes i frysen nu och det ska väl räcka till någon smakbit åt dig och polarna.