Hoppa till innehåll
View in the app

A better way to browse. Learn more.
Jaktsidan

A full-screen app on your home screen with push notifications, badges and more.

To install this app on iOS and iPadOS
  1. Tap the Share icon in Safari
  2. Scroll the menu and tap Add to Home Screen.
  3. Tap Add in the top-right corner.
To install this app on Android
  1. Tap the 3-dot menu (⋮) in the top-right corner of the browser.
  2. Tap Add to Home screen or Install app.
  3. Confirm by tapping Install.

Dagens rätt

qvarnhill
Av qvarnhill
i Recept

Featured Replies

Publicerat
På ‎2017‎-‎05‎-‎06 at 17:13 shamani sa:

Maten är klar! :)

Helvete människa...
Gör du så där fin mat varje dag- och lägger upp så där fint?
Beundransvärt...
Jag gör ofta något till flera dagar för att slippa diska grytor och fat varje dag. Och ofta "slafsar jag ihop" något för att det ska gå fort...
Sånt där fint upplagda delikatesser varje dag kräver självdisciplin...

  • Citat
    • Like 2
    • Svar 9,7k
    • Visningar 1,3m
    • Created
    • Senaste svar

    Top Posters In This Topic

    Popular Days

    Most Popular Posts

    • Islänningen
      Islänningen

      Putin's middag i veckan....

    • kkjon
      kkjon

      Ikväll blev det bränd vildsvinsfilè med hemmagjord potatissallad.

    • qvarnhill
      qvarnhill

      OK, inte dagens, dagens men väl förberedelse för onsdagens dagens då trettio man, passkyttar/hundförare, ska utfodras på en sörmländsk drevjakt. Preppar 8 mufflonbogar idag, i morr'n blir det en musti

    Posted Images

    Publicerat
    • Författare
    22 minutes ago Varmint sa:

    Viktigt att äta rätt, ibland kan det hända att vapnet jammar pga dålig vapenvård. Då måste man vara stark så att man kan ta fajten mot björnen med bara händerna. En 600grams burgare är en bra måltid på vägen :huh:

     

    20170512_173021.jpg

    Så ja, så ska det se ut! :thumbsup:

  • Citat
    • Publicerat
    7 minutes ago qvarnhill sa:

    Så ja, så ska det se ut! :thumbsup:

    Ja, jag klarar inte av små hamburgare. Värst av allt är sibylla- reklamen där en man säger med grov röst "stooooooooooor burgare på hela 150gram"

    Många ggr har jag blivit så arg och börjar skrika åt tv:n till frugan ber mig att lugna ner mig :wacko:

    En tjänlig burgare b(u)rgar på 300 gram :excl:

     

  • Citat
    • Like 2
    Publicerat

    Varifrån är köttsemlan på bilden ? Eller är det en hemmagjord ?

  • Citat
    • Publicerat
    21 minutes ago Dansken sa:

    Varifrån är köttsemlan på bilden ? Eller är det en hemmagjord ?

    Inte hemmagjord.. Det är scans 200 grammare köpta på ica :). Brukar till 90% mala eget. Men ibland kan det vara skönt att bara ha färdiga puckar att slänga in i pannan, även om det absolut inte blir samma smak som egenmalt.

  • Citat
    • Like 1
    Publicerat

    Dom här är också helt OK

    7318690105459.jpg

  • Citat
    • Like 1
    Publicerat
    2 hours ago Varmint sa:

    Viktigt att äta rätt, ibland kan det hända att vapnet jammar pga dålig vapenvård. Då måste man vara stark så att man kan ta fajten mot björnen med bara händerna. En 600grams burgare är en bra måltid på vägen :huh:

     

    20170512_173021.jpg

    Hungrig, förstår jag! :lol:

  • Citat
    • Publicerat
    1 hour ago Dansken sa:

    Helvete människa...
    Gör du så där fin mat varje dag- och lägger upp så där fint?
    Beundransvärt...
    Jag gör ofta något till flera dagar för att slippa diska grytor och fat varje dag. Och ofta "slafsar jag ihop" något för att det ska gå fort...
    Sånt där fint upplagda delikatesser varje dag kräver självdisciplin...

    Mja, det där var inte fint upplagt, men tack. :) Blev lite mer färgglatt när jag la på lingonsylten sen.

    Blev lite till frysen också. Behöver ha lite färdiglagat i frysen för framtiden. ;)

  • Citat
    • Publicerat
    1 hour ago Dansken sa:

    Varifrån är köttsemlan på bilden ? Eller är det en hemmagjord ?

    Köttsemla? Den var bra! :lol:

    Vissa här måste ha ett enormt gap... :blink:

  • Citat
    • Like 1
    Publicerat

    Det var en manlig storlek på den burgaren!

  • Citat
    • Like 2
    Publicerat

    Idag slank resten av lapskausen ner. ^_^

    Nu närmar det sig kvällsmat. Två skivor hembakat bröd med ost, en kopp te och ett äpple (Jazz, denna gången). :)

  • Citat
    • Publicerat
    23 hours ago Varmint sa:

    Viktigt att äta rätt, ibland kan det hända att vapnet jammar pga dålig vapenvård. Då måste man vara stark så att man kan ta fajten mot björnen med bara händerna. En 600grams burgare är en bra måltid på vägen :huh:

     

    20170512_173021.jpg

    Alltså, jag kan inte släppa tanken på hur man äter en sån monsterburgare...:huh:

    Att försöka att klämma ihop en sån skulle innebära att den ser ut som ett ">" vilket i sin tur blir ett "sklopp" och ett "klafs" när det mellan bröden (kött och ost) glider ut och hamnar på bordet eller golvet. Alternativt i knät... :rolleyes::laugh:

  • Citat
    • Publicerat
    18 minutes ago shamani sa:

    Alltså, jag kan inte släppa tanken på hur man äter en sån monsterburgare...:huh:

    Att försöka att klämma ihop en sån skulle innebära att den ser ut som ett ">" vilket i sin tur blir ett "sklopp" och ett "klafs" när det mellan bröden (kött och ost) glider ut och hamnar på bordet eller golvet. Alternativt i knät... :rolleyes::laugh:

    Det är ju svårt, olika stycken ger ju olika mycket tuggmotstånd, man får ju trycka ihop så gått det går :D det är ju olika hur mycket man kan gapa och ta riktiga tuggor utan att separera burgaren. En egenmald burgare som inte har massa tillsatser och varit fryst tidigare är betydligt lättare att tugga igenom, och du kan även pressa den lite mer utan att pressa ur all köttsaft. Jag brukar blanda högrev och bringa, bra kombination. Och steker alltid i klarifierad smör som tål hög värme. Man behöver absolut inte steka igenom köttet då så att den blir torr och hård. Bra kött är mycket lättare att tugga igenom, burgaren på bilden var rätt hård och svåräten faktiskt. Även om det var ok smak.. 

    Denna var rolig att göra :wub:

    Och gick inte att äta konventionellt måste jag säga

    DSC00712.jpg

  • Citat
    • Like 1
    Publicerat
    2 hours ago Varmint sa:

    Det är ju svårt, olika stycken ger ju olika mycket tuggmotstånd, man får ju trycka ihop så gått det går :D det är ju olika hur mycket man kan gapa och ta riktiga tuggor utan att separera burgaren. En egenmald burgare som inte har massa tillsatser och varit fryst tidigare är betydligt lättare att tugga igenom, och du kan även pressa den lite mer utan att pressa ur all köttsaft. Jag brukar blanda högrev och bringa, bra kombination. Och steker alltid i klarifierad smör som tål hög värme. Man behöver absolut inte steka igenom köttet då så att den blir torr och hård. Bra kött är mycket lättare att tugga igenom, burgaren på bilden var rätt hård och svåräten faktiskt. Även om det var ok smak.. 

    Denna var rolig att göra :wub:

    Och gick inte att äta konventionellt måste jag säga

    DSC00712.jpg

    High tower! Monster! 

    Äts våning för våning...? 

    Undrar vad läkare och dietister hade sagt om den där?  :rolleyes: :laugh:

     

  • Citat
    • Publicerat
    4 hours ago shamani sa:

    High tower! Monster! 

    Äts våning för våning...? 

    Undrar vad läkare och dietister hade sagt om den där?  :rolleyes: :laugh:

    Nyttigt!:thumbsup::P

  • Citat
    • Publicerat

    Fransyska av älg.

    En stor fint hackad rödlök+ en dito gul. + timjan, vitlök + 2msk worcestershire sås  (4a krossade klyftor).
    Chilisås (söt) (blanda ovanstående)

    salta,peppar mm rubbas in i steken.
    Bryn på HÖG värme i olja ordentligt.
    Ta av steken, ta fram alufolie.
    Bryn löken och alla kryddorna lite snabbt i oljan.

    Häll ut på folien 1/3 på folien, och lägg dit steken, häll över resten.
    Dit med ett par rediga klickar smör. Rulla ihop.

    in i ugnen på ~55 grader i 4-5h. Vänd paketet en gång i timmen, så smöret får göra sitt.

    Blir inte helt oäckligt!!!

     

     

  • Citat
    • Publicerat

    Gjorde "fried chicken" (riktigt knaprig på utsidan och saftig inuti) med pasta och ostsås (typ deconstructed mac and cheese). Sydstatskäk passar en redneck som mig.

    Det knullar i munnen så att säga....

  • Citat
    • Publicerat

    Idag invigde jag den "nya" pannkakspannan. Någon bild blev det icke ty det såg förjävligt ut, men smaken var iaf riktigt bra :thumbsup:

    /Willy

  • Citat
    • Publicerat

    Dagens = makaronipudding. Tyvärr sista portionen så det lär bli att göra ny sats snart igen.

    Får väl se vad jag hittar för färs i frysen till nästa sats, den nu var på rådjurs färs.

  • Citat
    • Publicerat
    • Detta är en populär post.

    Idag blir det gryta på Älgkalvs bog
     

    DSC_1162xx.jpg

    DSC_1163xx.jpg

    DSC_1166xx.jpg

  • Citat
    • Like 5
    Publicerat
    • Detta är en populär post.

    Ikväll rotmos o vildsvinslägg, läggen kokar i detta nu. C 

  • Citat
    • Like 4
    Publicerat
    På 2017-05-16 at 04:50 lsjonsson sa:

    Nyttigt!:thumbsup::P

    Inte brödet! :ohmy:

     

     

  • Citat
    • Publicerat

    Fick köttfärslimpa innan hemfärd. Med lite salt på så blidde det riktigt gott. :)

  • Citat
    • Publicerat

    Det första jag hittade i frysen av hemlagad mat var kålpudding... 

    Kokade potatis och gjorde en tjock bechamel. Lingonsylt till det hela. :)

     Gottigottgott! :wub:

  • Citat
    • Publicerat

    Country fried pork chops. :cool: 

  • Citat

    • Join the conversation

    You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

    Gäst
    Svara på detta ämne ...
    Gå till alla ämnen i denna arean

    Användare som läser detta 1

    • belfven

    Account

    Navigation

    Sök

    Sök

    Configure browser push notifications
    Chrome (Android)
    1. Tap the lock icon next to the address bar.
    2. Tap Permissions → Notifications.
    3. Adjust your preference.
    Chrome (Desktop)
    1. Click the padlock icon in the address bar.
    2. Select Site settings.
    3. Find Notifications and adjust your preference.