34 minutes ago PAS sa:

Tebax i köket igen.

Och åter ’en sån däringa matkasse’.

-Va är det som ligger där å kallnar då?

Det är visst soyamarinerad svamp med lövbiff och sesammajonäs å lite grönt å ris + bonus med Beanäs, för annars blev det torrt. Väldigt torrt. Var väl ok. Men inget jag kommer göra igen utan att ’pimpa till det my way’ på nå vis. /P

Det var en full tallrik! Finns väl inget mer utrymme på den?

20 hours ago PAS sa:

Tebax i köket igen.

Och åter ’en sån däringa matkasse’.

-Va är det som ligger där å kallnar då?

Det är visst soyamarinerad svamp med lövbiff och sesammajonäs å lite grönt å ris + bonus med Beanäs, för annars blev det torrt. Väldigt torrt. Var väl ok. Men inget jag kommer göra igen utan att ’pimpa till det my way’ på nå vis. /P

Tallriken ser liten ut... 

Om det där är en mattallrik så kan jag rekommendera uppläggningsfat...

Färsk rådjurslever med kantareller och lök i grädde med potatis och broccoli samt ett glas ekologiskt rödvin. 

Skinkstek, gräddsås och hasselbackspotatis. Blev verkligen gott! 

Barnen höll på att äta mig ur huset.  Jisses, vad de åt! 

 

Sitter å smuttar på en Talisker med några år på nacken å man kan ha de sämre.

-Men maten då?

-Man kan göra annat åxå.

Hmmm….

Jaja. Snidade i hop nån variant av halstrad (på grillen då å rökigheten av körsbärsträ) vit tonfisk å ljumen potatissallad. Med smak inriktning av lime-inspirerad  dressing med en del i, bla basilika-pesto, olja å dill å rölok å S&P, å säkert någe mer som jag kände för just då. Ja en skvätt Dijonsenap, för övrigt AVSKYR JAG SENAP, men kan använda lite grann för att få ’spets’. Funkade rätt bra med ’lagom’ kokta ägg till samt ruccolasallad. Å för den som inte tål fisk (fiskallergi, på riktigt) blev det en alldeles lagom bit rådjur, mycket underskattad vilt att lägga på grillen, funkar även med grillkrydda om man vill prova. Å vill man prova, rekommenderar jag grillspett på rå å varför inte en såndäringa ’fångdy’. Mycke bra. Till denna måltid skulle det visst var ett rosevin. Funkar kanon.

-Men öl då?

-Ja stod ju vid grillen juh. Å där smakar en öl väldigt bra.

Vi tycker det blev väldigt bra, min Talisker å ja.

/P

På 2017-08-29 at 21:03 lsjonsson sa:

Det var en full tallrik! Finns väl inget mer utrymme på den?

Man kan juh ta mer än en gång. /P

På 2017-08-30 at 17:24 shamani sa:

Tallriken ser liten ut... 

Om det där är en mattallrik så kan jag rekommendera uppläggningsfat...

Nu ska vi ta det lite lugnt.

Under såserna ligger en ansenlig mängd 'grönt'. Å just 'grönt' har juh en förmåga att på tallriken ta stor plats. men när man tuggat en stund så är det snart inte så mycke volym kvar, mest vätska å nå annat som visst ska va nyttigt. Så, det ser mer ut än va det egenteligen är, inbillar ja mig. /P

2 hours ago PAS sa:

Man kan juh ta mer än en gång. /P

Oh yes!

Idag gjorde jag kamben på kinesiskt sätt under guidning av frugan - blev fantastiskt gott  Kokade/småputtrade i två timmar totalt.

Torsdag hos mig idag  Soldatens goa....

16 hours ago tecno sa:

Torsdag hos mig idag  Soldatens goa....

Pruppesuppe... Eller möjligen kulsprutevälling... gotti! 

I all enkelhet... 

 

Kötfärslimpa model STOR, kokpäran och anjovisgräddsås. 

23 hours ago shamani sa:

Pruppesuppe... Eller möjligen kulsprutevälling... gotti! 

Eller som man säger på mitt modersmål  rapmellikeitto apropå kulsprutevälling 

Köttfärslimpa med grönpepparsås... 

Här blir det köttbullar med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt idag. Lite ärtor och majs som grönt.

Ugnsstekt lax fångad i Kalix älv, potatis, tunnbröd, Aioli dressing o mjölk.

Blev en resa till staden å måltiden där dedikerades det ’Italienska köket’.

Pizzan hette säkert nå bra. Innehöll förutom tomatsås å ost även oxfile, basilikapesto, soltorkad tomat, vitlöksost-dressing å ruccola. Den var väldigt god.

Värdigast hade det varit om pizzan avnjutits på aftonen i sällskap med ett gott rött vin. Så god var den .  /P

Fyller på med tema som ovan.

Dottern kom hem och tillfällig spelarflykt på de andra. Hmmm….. Hon gillar grönt å med kylskåpet fyllt med just grönt så fick det bli så.

Blev en sallad med, ja!  Sallad, babyspenat, rölök, purjolök, tomat, majs, gurka, lite ananas å ost. Å det finns hopp, hade ca. 500gr färdig stek skinkschnitsel i skivor som tärnades ner å på med en lätt dressing bestående av olivolja, limejouice, S&P. Blandas väl å som tilltugg vitlöksbröd.

Man kan ha Rödvin till, bara för att. /P

Dag nr 3 i "pintxosen's" förlovade Baskien, har nog hunnit med ett 25 tal olika barer i Bilbao och nu San Sebastian! 

"Dag nr 3 i "pintxosen's" förlovade Baskien, har nog hunnit med ett 25 tal olika barer i Bilbao och nu San Sebastian!"

Lägg av!

I dag blev det om personlig favorit.

Tomatsoppa, köpe dock, med krispiga ostbågar och några basilikablad. Och till det sen pannkakor. /P

5 hours ago PAS sa:

I dag blev det om personlig favorit.

Tomatsoppa, köpe dock, med krispiga ostbågar och några basilikablad. Och till det sen pannkakor. /P

Ostbågar?! 

Inte för att jag är petig med maten men bilderna från Baskien såg snäppet bättre ut än tomatsoppa med ostbågar. Jag hade nog nog valt sour cream chips som topping.