41 minutes ago lsjonsson sa:

Visst är det så Shamani!  Finns det något godare än riktigt kall mjölk som kommer direkt från kossorna o den ska vara oskummad från grädden o nybakade bullar???

Om mjölken kommer direkt från kossan så är den långt ifrån kall! 

Jag köpte ekomjölk från Isåsa (Nässjö) och för att vara ärlig så smakade den ladugård... Och var inte i närheten av 3 % som det stod på förpackningen.. Det var mer som 1,5 % - blaskig och grönaktig i färgen.. Kaffet fick inte alls rätt smak... ?

Jag håller mig till min laktosfria 3 % mjölk från Garant eller Ängens. ?

 

Idag blev det kokt fisk och bröd, enkelt och gott, försöker äta fisk varje vecka och ofta blir den kokt då vi gillar den så.

6 hours ago shamani sa:

Om mjölken kommer direkt från kossan så är den långt ifrån kall! 

Jag köpte ekomjölk från Isåsa (Nässjö) och för att vara ärlig så smakade den ladugård... Och var inte i närheten av 3 % som det stod på förpackningen.. Det var mer som 1,5 % - blaskig och grönaktig i färgen.. Kaffet fick inte alls rätt smak... ?

Jag håller mig till min laktosfria 3 % mjölk från Garant eller Ängens. ?

Ja visst är det så!

 

11 hours ago lsjonsson sa:

Mjölk är gott o man blir inte onykter o därmed inte bakis!

Har jag fel när jag säger att kalvar slutar dricka mjölk vid 6 månader ?   

Jag 

Dagens blev en snabbräddning i kyl å frys.

Potatisplättar med stekt torsk å lax å nå till. /P

2 hours ago culot sa:

Har jag fel när jag säger att kalvar slutar dricka mjölk vid 6 månader ?   

Jag 

Ja, det har du!

FestLasagne

En enkel lasagne där du inte behöver koka något, utan den görs på smörgåspålägg, mascarpone- och parmesansås och färska lasagneplattor. Utgå från vad du redan har hemma i ditt kök!

 

Du behöver

• 200 g färska lasagneplattor

• 400 g tomatsås (1 burk)

• 250 g salami, rökt korv, eller god rökt skinka

• 1 kruka persilja, timjan eller basilika

• 250-300 g cocktailtomater

• 2 mozzarella eller mini-mozzarella

• olivolja

• salt och svartpeppar från kvarn

Ostsås

• 3 dl crème fraiche

• 250 g mascarpone

• 2 dl riven parmesan, ca 50 g

• salt och svartpeppar

• 3 msk rapsolja

• 1 msk grov senap

• dill/persilja

Gör så här

1. Sätt ugnen till 200 grader.

2. Blanda alla ingredienserna till såsen, smaksätt med salt och peppar.

3. Hacka örten du valt grovt.

4. Häll några skedar tomatsås i botten på en ugnsfast form så det knappt täcker, klicka över lite av ostsåsen ovanpå. Fortsätt att varva med ett lager av pastaplattor, hackade örter och chark. Fortsätt så tills alla ingredienserna är slut.

5. Avsluta med att lägga delade tomater på toppen, bryt mozzarellan i små bitar och fördela på toppen. Ringla över ett par matskedar olivolja.

6. Grädda i ugnen i ca 35-40 minuter. Servera direkt med kålrotssalladen och garnera med plockade örter.

7. Kålrotssallad
   Skala kålroten, riv grovt på rivjärn och lägg i en bunke.

8. Blanda alla övriga ingredienser utom dillen till en dressing. Häll över vinägretten på riven kålrot och rör om. Hacka och strö över dill vid servering.

 

Snabbt, enkelt och vansinnigt gott! 

 

Idag blev det kålpudding, gjorde en megaladdning så det kan nog bli kålpudding 3-4 gånger till... Tur att man plats i frysen, kålpudding är gott men jag vill inte ha det 4-5 dagar på raken, "inte bra för umpan".

Och här dök det upp kålsoppa till middag 

Testade Hamburgerbruket i Örebro på väg hem från årsmöte i jaktlaget i Dalom.

Mycket gott 

Idag så bjöd jag gurkan och herkules på middag. Det blev stekt hästbiff, potatisgratäng och kantarellsås. Det blev otroligt gott if i do say so myself.

/Willy 

5 hours ago Bubs sa:

Idag så bjöd jag gurkan och herkules på middag. Det blev stekt hästbiff, potatisgratäng och kantarellsås. Det blev otroligt gott if i do say so myself.

/Willy 

Hästkött är ett väldigt underskattat protein nästan omgivet av ett slags tabu!

7 hours ago qvarnhill sa:

Hästkött är ett väldigt underskattat protein nästan omgivet av ett slags tabu!

I Danmark har flera slakterier specialiserat sig på hästkött och säljer det utan att hymla om det.

På Island föder man upp en del av sina hästar enbart för slakt.

mmmm, hästkött . Brukar köpa skivat hästkött i affären, strimla ner det och fräsa i stekpannan och äta med äggröra på lördagarna. Fint som snus! Hästfilé ska vi inte ens tala om: bland det bättre köttet jag ätit, helt klart  

Dagens - tyvärr var ketchupen slut men det fick allt gå ändå

2 hours ago tecno sa:

Dagens - tyvärr var ketchupen slut men det fick allt gå ändå

Ketchup? Helt onödigt - lite mer kryddor på burgsren så blir det gotti. Strips ska smaka salt.. Eller doppas i mjukglass.. 

 

Här blev det korv och mos... Måste ju tömma frysen så gott det går innan flytten... 

12 hours ago shamani sa:

Ketchup? Helt onödigt - lite mer kryddor på burgsren så blir det gotti. Strips ska smaka salt.. Eller doppas i mjukglass.. 

 

Smaken på burgaren var det inget fel på välkryddad som den var, näe till stripsen en blandning av tchup o bea som dip 

Dagens ger rejäl retrokänsla... Ostgratinerad kassler med curry, ananas och banan, serverad med kokt potatis och grön(a)sakER!

1 hour ago qvarnhill sa:

Dagens ger rejäl retrokänsla... Ostgratinerad kassler med curry, ananas och banan, serverad med kokt potatis och grön(a)sakER!

Två gröna ärter...? Är du rädd om "umpan"?  ??

Dagens middag blev två fiskburgare.

Passade på att grädda lite bröd till helgen

Nu ska jag ta sill och nubbe och lite köttbullar och leverpastej och lite.... och en pilsner 

5 hours ago tecno sa:

Dagens middag blev två fiskburgare.

Passade på att grädda lite bröd till helgen

Jag längtar till att flytten är avklarad och att jag hittar mina bakgrejer i någon av alla lådorna så jag kan baka bröd igen! 

Bra terapi... ?

Idag blev det PANNkakor, ni vet såna man steker i en stekPANNA. ?

Lite vispad grädde och jordgubbssylt till... Så enkelt och gott..