3 hours ago sidelock sa:

Behövde farbror en batch eller röker han eget??

Palę po polsku ...

Alltså, jag har ju en Borniak och röker på polska!

Gjorde min skavgryta med pasta fast med färs istället... vet dock inte riktigt vad det var för färs, kan va blandat klövvilt men även rent rådjur eller nåt helt annat... spänning i vardagen med omärkta påsar ? men när jag packade ner den så visste jag ju att jag skulle komma ihåg vad det var...?

"Vadå märka, det ser man ju att det här är xxxx"

14 hours ago TekDr sa:

Gjorde min skavgryta med pasta fast med färs istället... vet dock inte riktigt vad det var för färs, kan va blandat klövvilt men även rent rådjur eller nåt helt annat... spänning i vardagen med omärkta påsar ? men när jag packade ner den så visste jag ju att jag skulle komma ihåg vad det var...?

Själv har jag ett frysfack som rymmer mer eller mindre ingenting, så om jag glömmer så är det nog dags att ta in på hem ...  

Just now Björnstigen sa:

Själv har jag ett frysfack som rymmer mer eller mindre ingenting, så om jag glömmer så är det nog dags att ta in på hem ...  

Jag har två frysskåp varav en Liebherr monsterfrys av största modell som sväljer ungefär lika mycket som en frysbox ? 

men man skulle nog kunna haft en frys till... men jag har också tre stora byggnader att gömma det i ?

12 minutes ago TekDr sa:

Jag har två frysskåp varav en Liebherr monsterfrys av största modell som sväljer ungefär lika mycket som en frysbox ? 

men man skulle nog kunna haft en frys till... men jag har också tre stora byggnader att gömma det i ?

antar att dina kvadratmeter i frys ungefär är jämförbara med storleken på min bostadsyta  

23 minutes ago mikebike sa:

"Vadå märka, det ser man ju att det här är xxxx"

Den mörka färgen indikerade viltfärs. Smaken på färdig produkt får mig att tro att det var blandat vilt (vildsvin, rådjur, älgkalv), troligtvis med tonvikt på vildsvin då viltsmaken var lite mildare. Och det kan stämma med det som blev när jag malde lite blandade delar vilt från frysen för det varierade lite över batchen vilket viltslag som fick mest inblandning i den malda färsen ?

2 minutes ago Björnstigen sa:

antar att dina kvadratmeter i frys ungefär är jämförbara med storleken på min bostadsyta  

Nästan ?

Visste inte va ja va sugen på, så tog upp nån köttbit bara för att. Skivades tunt å frästes rejält, smaksattes med Dragon å Salvia, ner med lökar (gul, rö, vit å purjo). Fick simma i h2o, grädde å CremeFraiche. I me nån tomat å sist lite h-quvert. Note to self : kom ihåg denne du. /P

Såhär blidde det idag, lax i en sås med bl.a vitvin och saffran med diverse tillbehör.

Dagens kulinariska blev shepherds paj på dov.

Gott gotti gott gott 

Flygande Jakob, en riktig klassiker.

Igår åt vi lax- och skaldjurspaj.

Här blev det kålpudding på fläskfärs med päror, sås och grönsaker.

Grillade lite. Blev några bitar dov, med rödvinsås. /P

Man kan ha Bea här mä, bara för att. /P

Bea passar till mycket mer än man tror

Vi åt blodpudding med hemkokt lingonsylt ikväll, det var länge sen sist.

Det är möjligt att det passar med Bea, men jag är tveksam.

1 hour ago mikebike sa:

Vi åt blodpudding med hemkokt lingonsylt ikväll, det var länge sen sist.

Det är möjligt att det passar med Bea, men jag är tveksam.

Testa lingonbea   (föredrar rårörda )

Tyade inte med å grilla idag. Basen vart ytterlår på V-S, så de blev en hetare kebabgryta, som kompletterades med grönsallad å creme fraiche. /P

Igår lagade jag dagens middag, familjemiddag idag när jag skulle vara jaktledare, ett visst osäkerhetsmoment gällande tiden att fixa middag alltså. Hemknådad pastadeg och älgfärssås, lasagne är ändå bättre dag två. Snuskigt gott. 

Rejält med mozzarella i lasagnen så det blir långa trådar för varje sked man skopar upp... ?

Frys rens, rotfrukts gratäng = mums

Grönpepparbiffar ble de i da. /

För mig blev det en sån här, fast utan bacon

Köttfärssås och spagetti... inte så spännande men det löser uppgiften ?