Blir ju helt hungrig här 

   

Det är det som är meningen också.

   

Varmrökt tamgriskarré, alltså just rökt så ljummen å god och en ratatouille.

Igår blev det kräftor, har börjat tröttna lite dem. Jaja snart är det dags för surströmmingen- äntligen.

jag älskar min fru. Kommer hem från jobbet och hittar en stor portion kebabgryta med ris i kylen.

Färsk potatis, sill, kokta ägg o en kall pilsner.  

Preview på dagens middag:

Var sugen på pulled pork igår men hade inget lämpligt i frysen. Tog två fransyskor på vildsvin och stoppade frusna i riktigt salt vatten täckta till 2/3 i ugnen. 125grader jättelänge med vändning typ varje halvtimme. Sista stunden fick de stå med ena sidan upp lite längre på 175grader för att få en en trevlig yta. Rev köttet m gaffel och hällde på vätska från tillagningen. Blev riktigt dugligt men det hade blivit bättre m fetare kött.  

Gjorde coleslaw på surkål m morötter, Hellmans majo och äppelmos som sötma. Det blev riktigt bra. Lite dijon i hade också varit bra men den var dessvärre slut.

 

Idag åker allt ner i en fralla m kött, coleslaw, rå och rostad lök, burkmajs och Sweet Baby Ray's. Blir ingen öl för idag ska det jagas.

Knappt man vågar skriva  I all hast- Stekt fläskotlett, pommes och köpt beasås.  Gott? Ja, är man hungrig så är man. 

Här blev det nåt så prosaiskt som kokta fläskben med potatis, hoppas det får bli stekt ungtjäder snart.

Korv stroganoff, ris o div. grönsaker. Svenskodlade givetvis. Helst från länet.

Grillad kyckling, nudlar och kantareller. Mums!

 

 

I kväll blir det fredagsmys- med chipspåsen

Kopp kaffe och en macka.

S.

Surströmming i afton, en ½-burk Röda Ulven och en ½-burk Mannerströms!

Pitabröd, kebab, div. tillhörande grönsaker, dressing o en kall pilsner.

För Guds skull Qvarnhill, här satt man o tyckte att tacos i afton är ju rätt gott. Men så kommer du o frestar med surströmming när man inte har nån hemma. Vart är världen på väg ?

Måste handla en par burk suring i morgon

Blev lyxmat i torsdags.

Fan vad det är bra med sommar, vänner och bekanta far land och rike kring och man kan få lite delikatesser medskickat från landets olika delar... Sura som gamla disktrasor och rökta som en välfylld askkopp på någon hipsterkrog... Hugos isterband! Idag serverade med stuvad potatis och inlagda rödbetor, precis som det ska vara! 

Ugnsstekt sik, potatis, tunnbröd, smör o mjölk.

Idag blir det köttfärslimpa, brunsås och potatismos. Hemodlade pärer såklart

Ute och fiskade igår.

Fileade imorse och så tändes grillen inför lunchen.

Till det blev det färskpotatis och skirat smör.

Har ju helt klart ätit sämre

Ute och fiskade igår.

IMAG4094.jpg

Fileade imorse och så tändes grillen inför lunchen.

IMAG4106.jpg

Till det blev det färskpotatis och skirat smör.

Har ju helt klart ätit sämre

Försök inte, "var ute å fiskade igår"... Firmamärket lyser ju igenom på backen så erkänn, gösarna kom med posten, erkänn! 

Pulled Pork i tortilla med grönsaker.

Älgköttgryta på kalvkött m 7,5 dl grädde, nudlar, wokgrönsaker o en kall pilsner.

I afton ska det postas gris med en "färsking" så dagens huvudmål får bli till lunchen... Ja, så man inte somnar på sin post!

 

Biffar av rådjursfärs pimpad med finhackat rimmat sidfläsk, riven gul och vit lök, salt, peppar och timjan. När biffarna fått fin färg på båda sidor får de trivas en stund i grädde så att de blir klara rakt igenom. Serveras sedan med nykokta pärer och pressgurka. Pressgurkan är egentligen lite "tjuvätning", den är tänkt till den slottsstek som ska tillredas för söndagsmiddagen.

Gårdagens middag blev Vildgriskotletter som fått koka av sig en liten stund på bästa Spjäll maner och sedan penslades de med en god Bourbongrillsås/glaze och till det kartoffler med brunsås 

Bara att skaka dem så ramlar köttet av benet 

Det blev inget kvar till lunchlåda dock