Provar att för första gången koka egna bruna bönor. Till det blir det givet fläsk och potatis.

 

lindgren, nästa vecka beställer jag palt till lunch. Vilken dag ska jag komma över?

Den där biten från helgskinkan som legat i frysen sedan i påskas, tärnades och frästes ner med grädde ,creme fraiche och ädelost. Detta lades på  spagetti.

Provar att för första gången koka egna bruna bönor. Till det blir det givet fläsk och potatis.

lindgren, nästa vecka beställer jag palt till lunch. Vilken dag ska jag komma över?

Är i norr då.

Du kan säkert ta pass, om jag går med apan

Just fan du är ju sån där jägare...

 

Då får palten vänta.

Palt göres med lättrimmat, lättrökt fläsk.. typ amerikasnka fläsket..

Serveras med extrasaltat smör och rårörda lingon..

 

Och endast pitepalt recept duger..

 

Visst är det så.  

Är i norr då.

Du kan säkert ta pass, om jag går med apan

 

Det finns vakuumpackad palt som du kan ta med dig hem till mbboham. 

Grillad kyckling, couscous blandat med champisar och grönsaker.   

Fredagswok... Ja, my idea of Fredagsmys! En fin bit vildsvinsstek fick finna sig i att bli skuren i skivor som rå, dessutom få ordentligt med däng av min bankare, vi talar inte om ett modernt plateringsjärn utan hard core 50-tals bankare. Marineras i färsk ingefära, vitlök och en aning limejuice. Wokas sedan i het olja tillsammans med purjo, morötter och gröna ärtor, på med en skvätt sweet chili sås och eventuellt en klick sambal också samt en näve orostade cashew inför servering. Jasmineris till då förstås!

Fredagswok... Ja, my idea of Fredagsmys! En fin bit vildsvinsstek fick finna sig i att bli skuren i skivor som rå, dessutom få ordentligt med däng av min bankare, vi talar inte om ett modernt plateringsjärn utan hard core 50-tals bankare. Marineras i färsk ingefära, vitlök och en aning limejuice. Wokas sedan i het olja tillsammans med purjo, morötter och gröna ärtor, på med en skvätt sweet chili sås och eventuellt en klick sambal också samt en näve orostade cashew inför servering. Jasmineris till då förstås!

Varför bara skriva i denna tråden? När du går lös som värsta "Morbergare+++".  

Varför bara skriva i denna tråden? När du går lös som värsta "Morbergare+++".  

Trots den rejäla bankningen av vildsvinsröven så behandlar jag mina råvaror med betydligt större respekt än Hr Morberg... Har dessutom inte varit lika långhårig som han sedan början av 80-talet! 

Fläskkotletter, hemmagjort potatismos, gräddsås sallad o div andra grönsaker o en kall pilsner.

 

Givetvis svenskt griskött.

Grill, såklart!

 

Hel laxsida rubbad med Colemans senapspulver, worchestershiresås, limejuice och salt. Lite hickoryspån på kolet för en touch av rök. Serveras med youghurt/fetaostsås och färskpotatis.

Fläsk potatis och löksås, frugan är på afterwork, så då far jag laga vad jag vill

Här blev det Ikea "pizza" efter övertiden på jobbet...

Gin och tonic

Dumma, dumma Lecha, frestar med GT å jag som inte har varken det ena eller det andra hemma!    Nåja, läskar mig med en vodka-lime och sedan blir det kräftor med därför avsedda tillbehör! 

Dumma, dumma Lecha, frestar med GT å jag som inte har varken det ena eller det andra hemma!    Nåja, läskar mig med en vodka-lime och sedan blir det kräftor med därför avsedda tillbehör! 

   Där får du för dina suveräna matinlägg du envisas att skriver om.

 

Vad jag åt i dag? Inte tusan blev det goda kräftor i alla fall

Abborre, kokt,stekt,rökt med sås på macka.

Palt med bacon, smör, krösamos o mjölk, 

Men vänta nu Jonsson, ligger det inte fläsk inne i palten? Varför då bacon till?

Men vänta nu Jonsson, ligger det inte fläsk inne i palten? Varför då bacon till?

 

Jaja, förlåt Mirva! Visst var det fläsk invändigt.  

Falafel o grönsaker, mycket gott!

Men vänta nu Jonsson, ligger det inte fläsk inne i palten? Varför då bacon till?

Man kan ALDRIG få för mycket av det goda!

Pyttepanna på rådjursfile vart de igår.

S.

Idag blir det hargryta med egen odlade grönsaker/potatis.

Joråsåatt... Bästa, bästa vardagsmaten idag! Hårt stekt falukorv med gott stuvade gammeldags idealmakaroner, rivna morötter och Heinz ketchup!   

När jag skriver "stuvade makaroner" så menar jag riktigt stuvade, inte nå't fusk med kokta makaroner som reds med en toppredning, näe, på riktigt ska det vara, långsamt kokta i mjölk, pimpad med en skvätt grädde och en skaplig klick smör, salt, nymalen vitpeppar och en nypa strösocker.