Grillad kycklinglårfilé fylld med dijonsenap och ihoprullad med bacon.

 

Pommes och chilicheese till det.

 

Efterrätt blev äppelpaj med knäcktäcke.

 

Lindgren verkade mätt iaf.

Andböst sås och hemgjord pommes.

 

S

Idag blev det stekt falukorv och stuvade morötter.

Kebabrulle från pizzerian.... Den är verkligen god här.

Pasta med köttfärssås, på älgfärs så klart.

Fläsk, päran och löksås..... Slå det den som kan!

mvh/Urban

Fläskpannkaka med lingonsylt

Fläsk, päran och löksås..... Slå det den som kan!

mvh/Urban

Jorå... Det åt man ju igår! Fast... Hade nog kunnat klämma ner det idag också!

Spyfärdig för tillfället. 12 pärer, ett halvt kilo fläsk, 2 lökar och 3 dl grädde i magen!

mvh/Urban

Spyfärdig för tillfället. 12 pärer, ett halvt kilo fläsk, 2 lökar och 3 dl grädde i magen!

mvh/Urban

Man mår som man fötjänar, säg det...

Spyfärdig för tillfället. 12 pärer, ett halvt kilo fläsk, 2 lökar och 3 dl grädde i magen!

mvh/Urban

Jag hade mått som en prins.

Oj oj, lovat att stå för middagen idag. Jag är pinsamt nog ingen mästerkock om man säger som så

Men hursomhelst, tog fram en bit Älgfile nyss som jag sen gnuggade på lite kryddor och sen vakuumförpackade jag den med kryddorna (korkat eller?) i tron att det drar in smaken i köttet.

Tänkte grilla den senare i afton, då har den fått 7-8 timmar med kryddorna. Min fru är inget mega-fan av viltsmak så hoppas på att ta udden av den iaf

Till detta tänkte jag göra en potatisgratäng...vilket lär vara en utmaning för mig

Får återkomma om det blev tummen upp eller ner från gumman

Låter inte dumt......gorgonzolasås på det kanske...?!

mvh/Urban

Oj oj, lovat att stå för middagen idag. Jag är pinsamt nog ingen mästerkock om man säger som så

Men hursomhelst, tog fram en bit Älgfile nyss som jag sen gnuggade på lite kryddor och sen vakuumförpackade jag den med kryddorna (korkat eller?) i tron att det drar in smaken i köttet.

Tänkte grilla den senare i afton, då har den fått 7-8 timmar med kryddorna. Min fru är inget mega-fan av viltsmak så hoppas på att ta udden av den iaf

Till detta tänkte jag göra en potatisgratäng...vilket lär vara en utmaning för mig

Får återkomma om det blev tummen upp eller ner från gumman

Jag brukar köra på plain and simple. Potatis, grädde, vitlök och möjligen lagrad ost.

Skiva potatisen i 5-7mm skivor. Helst lite mjölig sorts potatis

Smöra en form, grädde i botten, ett lager potatis, pressa ut ett par vitlöksklyftor jämnt fördelat och fortsätt så tills formen är full. Toppa m grädde. Håll koll då o då så att det inte ser torrt ut isf häll på mer grädde

200grader i 1 timme.

Sen nlir den bara bättre om sen får stå framme en stund tills ljumen. Man kan grilla under tiden.

Biff med rotfruktspytt och vitlössmör.

Älgkalvbiff, köpespommes och vitlökssmör!

Jag brukar köra på plain and simple. Potatis, grädde, vitlök och möjligen lagrad ost.

Skiva potatisen i 5-7mm skivor. Helst lite mjölig sorts potatis

Smöra en form, grädde i botten, ett lager potatis, pressa ut ett par vitlöksklyftor jämnt fördelat och fortsätt så tills formen är full. Toppa m grädde. Håll koll då o då så att det inte ser torrt ut isf häll på mer grädde

200grader i 1 timme.

Sen nlir den bara bättre om sen får stå framme en stund tills ljumen. Man kan grilla under tiden.

Är det någon gång västerbottenost verkligen kommer till sin rätt är det i potatisgratäng!

mvh/Urban

Det blev succé

Är det någon gång västerbottenost verkligen kommer till sin rätt är det i potatisgratäng!

mvh/Urban

Håller med dig. Västerottenpotatisgratäng o riktig röd renstek är en favvo. Dov funkar också. Gärna sockerärtor eller lätt syrlig sallad på selleri, grönt äpple n lime, rapsolja o salt över.

Den stora frågan:

Ost i gratängen eller som gratinering eller både och? Eller föresten mannen som äter 12 potatisar o 3 dl gräddsås o ett halvt kilo fläsk måste ju svara: BÅDE OCH.

Långkok hos mig idag. Höststormar inbjuder till soppa. Rotselleri, palsternacka, purjolök, morot, vitkål och högrev. Har puttrat på spisen i några timmar. Luktar soppa i hela lägenheten.

Nu ska den få vila tills imorgon. Då blir det mer smak.

Håller med dig. Västerottenpotatisgratäng o riktig röd renstek är en favvo. Dov funkar också. Gärna sockerärtor eller lätt syrlig sallad på selleri, grönt äpple n lime, rapsolja o salt över.

Den stora frågan:

Ost i gratängen eller som gratinering eller både och? Eller föresten mannen som äter 12 potatisar o 3 dl gräddsås o ett halvt kilo fläsk måste ju svara: BÅDE OCH.

Osten ska vara både i och på!

Här blev det älgkalvstek med potatisgratäng med vitlök och kummin men ingen jäkla ost, middag för valpköpare från högan nord.

Rådjursfile. Rotsaksgratäng och rödvinssky.

S.

Rotsaker i ugn är alltid en hit. Extra gott med bea

Koktsalttorsk med senapssås och kokt potatis

Torskkoma är ett faktum :-) 3 man ligger pall och orkar inte hiva ;-)