Köpespizzor, sallad o en pilsner.

2xKebab o en Hawaii till frun.

Köpespizzor, sallad o en pilsner.

2xKebab o en Hawaii till frun.

Ja, men vad fick du då?     

Ja, men vad fick du då?     

 

Kebab såklart, sallad o en kall pilsner.     

Mojitos.... Blev lite kyckling utan tillbehör när jag kom hem... skinnet var godast.

Grillade revben.Hemmagjord päresallad, Spetsad med mycket vitlök och avlång paprika. En blir rent salig!!!     

Fyndade en färsk laxsida för facila 69:-/kg, det som inte hamnade i frysen (för senare gravning) steks i afton i rejält med smör och inmundigas med kokpärer och en kallsås.

Grillar makrill imorgon, därefter kok av fläsklägg i plural, till rotmos och ärtsoppa.

Vad gott i pratar, pojkar! Lax hos Qvarnhill och makrill hos sidelock.... Jag saknar bästkusten..

Själv micrade jag liv i köttfärssåsvsom jag hittade i frysen. Spaghetti till den, såklart. Ska göra en djupdykning i frysen och se om man kan hitta något mer spännande till middag imorgon...

Här blev det pytt på färsk vitkål och älgfärs.

Få kanske anser detta vara dugligt som söndagsmiddag, men inte jag... Makaronipudding med mycket både lök och rökt sidfläsk i! 

Way ahead of you Qvarnhill, falukorv i ugn med massor av ost och senap, runt denna tärnad potatis med olja och örtsalt. Sallad på kål, gurka och tomat från odlingen.

Knackat några ungtuppar som blir till något trevligt framöver.

Jag hittade en fläskytterfile i frysen igår. Den ligger i en ugnsfast form ihop med morot, rödlök och stekt bacon. Hällde fettet från pannan över och hällde på en skvätt fanta exotic... vet inte om det funkar, men det återstår att ta reda på... Har täckt det hela med folie och ska in i ca 150° tills den är klar. Är inte så bra på det här med matlagning så det blir "trial and error"-teknik...

Way ahead of you Qvarnhill, falukorv i ugn med massor av ost och senap, runt denna tärnad potatis med olja och örtsalt. Sallad på kål, gurka och tomat från odlingen.

Knackat några ungtuppar som blir till något trevligt framöver.

Coq au vin kanske? 

 

Förresten... Jag hade också en massa riven ost på minmakkispudding, så dä så! 

Absolut inte, ungtupp blir till något i stek/grill-väg.

Tupp i vin göres på äldre djur av båda kön då dessa kräver långkok.

Absolut inte, ungtupp blir till något i stek/grill-väg.

Tupp i vin göres på äldre djur av båda kön då dessa kräver långkok.

Tänkte på "fast food" varianten! 

 

Förr kunde man få tag på kapuner, de funkade fint till vintuppen!

 

Appropå "vintupp" så är den alla dagar, oavsett typ av tupp, garanterat bättre än den finska varianten... Med reservation för stavningen, Kalakokko! På svenska "fisktupp" som är typ en megabulle fylld med allehanda fiskar... 

Pyttipanna på blandade kyl- och frysfynd. Dags att äts ur frysen inför säsongen.

 

BTW så blev det köttsoppa med Qvarnhills ostklimp till lunch. Smakade kalas. Ungarna tyckte klimp var intressant som ord och företeelse. Nästa gång ska jag prova kokt klimp på mjöl, modell gnocci.

Tänkte på "fast food" varianten!

Förr kunde man få tag på kapuner, de funkade fint till vintuppen!

Appropå "vintupp" så är den alla dagar, oavsett typ av tupp, garanterat bättre än den finska varianten... Med reservation för stavningen, Kalakokko! På svenska "fisktupp" som är typ en megabulle fylld med allehanda fiskar...

Får jag tag på en kapun-uppfödare så kommer vederbörande få det jobbigt, där går gränsen för vad man gör i djuruppfödning.

Tänkte på "fast food" varianten! 

 

Förr kunde man få tag på kapuner, de funkade fint till vintuppen!

 

Appropå "vintupp" så är den alla dagar, oavsett typ av tupp, garanterat bättre än den finska varianten... Med reservation för stavningen, Kalakokko! På svenska "fisktupp" som är typ en megabulle fylld med allehanda fiskar...

Det har jag ätit i Kuopio, en bulle av grovt mjöl, råg skulle jag tro, fylld med orensad fisk med maginnehållet kvar, intressant och ovanligt men gott.... nä.

Det har jag ätit i Kuopio, en bulle av grovt mjöl, råg skulle jag tro, fylld med orensad fisk med maginnehållet kvar, intressant och ovanligt men gott.... nä.

Frågan som dyker upp i mitt huvud är: Hur går tänket när man kommer på tanken att skapa en sån rätt??

Ingen aning, men kanske nåt från forna tider. Jag hade hund i karantän där uppe och de kanske ville visa vad som var från sämre tider.

Goda grannar är guld värt, bjuder dom på stekt fläsk, potatis och löksås en tisdagsmiddag ja, då är dom dubbelt guld värda!

Kroppkakor rårörda lingon och skirat smör

 

S.

Stekt salt sill med pärer och rödlökssås.

Stekt salt sill med pärer och rödlökssås.

MEN VA GÖTT !!!!

Ugnsstekt äkta fjällröding fiskade uppe i Gällivare fjällvärld av samer, potatis, smör, tunnbröd o mjölk.

Ugnsstekningen står jag för.

Mmmmmmmmmm!