Risig köttgryta

Köttbullar, mos, lingon, pressgurka och brunsås. Allt från scratch.

Prova en butelj.

Funkar till mycket, gott helt enkelt. 14.5%, så det biter lite mer än vanligt. Köpte det i box som "grillvin"  i somras.

Jag har blivit bjuden på jakt ut i skären, jag skall bege mig dit på fredagen med min vän och min beagle. På lördagen blir vi bjudna på något de benämnt som "filéfrossa" av jaktlaget, det skall smaka! På fredagen behöver vi dock laga mat åt oss själva. Vi ville satsa på något lite bättre till middagen, inte för svårt dock då åtminstone mina matlagningskunskaper är nästintill obefintliga. Vad skall vi laga? Vi har tillgång till rådjur och diverse sjöfåglar (vi ville gärna satsa på vilt). 

 

Vi vill mao ord ha något lättlagat med detaljerat recept. Rekommendationer uppskattas!

Jag har blivit bjuden på jakt ut i skären, jag skall bege mig dit på fredagen med min vän och min beagle. På lördagen blir vi bjudna på något de benämnt som "filéfrossa" av jaktlaget, det skall smaka! På fredagen behöver vi dock laga mat åt oss själva. Vi ville satsa på något lite bättre till middagen, inte för svårt dock då åtminstone mina matlagningskunskaper är nästintill obefintliga. Vad skall vi laga? Vi har tillgång till rådjur och diverse sjöfåglar (vi ville gärna satsa på vilt).

Vi vill mao ord ha något lättlagat med detaljerat recept. Rekommendationer uppskattas!

Morbergs gulasch är ett riktigt bra och enkelt recept. Byt ut grisen mot rådjur (åt själv på kron i helgen). Laga den i förväg och ta med och värm = smakar bättre när den stått några dagar, ingen tid till att laga eller diska när man är iväg.

http://www.recept.nu/per_morberg/soppor_och_grytor/vilt/gulaschsoppa_pa_vildsvin/

Rester från igår. Kyckling. Tikka Masala... gottigottgott

Rester från igår. Kyckling. Tikka Masala... gottigottgott

Tikka är bra grejer.

Tikka är bra grejer.

Själv åt jag tikka skjuten dov!

mvh/Urban

Baconlindade älgfärsbiffar (Qvarnhillpuckar) med gräddig sås, kokt potatis och smörslungade gröna ärtor.

 

Stekta i en gammal Husqvarna stekpanna på en vedeldad Husqvarna smalspis!

Tikka är bra grejer.

Yup! Bytte ut den däringa surmjölkprodukten mot grädde...

Idag blev det lövbiff med lök, klyftpotatis kryddad med provencalsk krydda och allroundkrydda.

Dagens idag blev tärnat majskycklingbröst i en sås med gul lök och gröna ärtor och rejält med med currypulver, serverat med jasminris.

 

Även här blev det kyckling. Fast i större bitar. +Pommes, sallad och persiljesmör.

 

Hunden fick också kyckling- spetsad med en avmaskningstablett. 

Andbröst, Murkelsås och hasselbackspotatis.

S.

Idag är jag bara åskådare i köket.

Idag är jag bara åskådare i köket.

Vad är det för gryta mästerkocken kokar ihop?. Det ser verkligen "nytt" ut. 

I grytan är det köttfärssås på älgfärs, och enligt den kräsne kockens krav, passerad lök och tomat. Om du håller fotot uppochner så ser du att hon även fått i en glad gubbe. Förrätt: rostat bröd med en klick Philadelphiaost och oliv, efterrätt: Chokladpudding. Barnsligt gott! :-)

Helstekt, lite småknaprig, karre' och gräddsås( ingefära, denna ingefära som tar såsen ett par kliv högre  ). Kokta potatisar och broccoli. Gott rött vin till härligheten. 

Blev köttfärssås ( på älg- och fläskfärs) och spaghetti kokt i min nya Tupperwareprodukt - easy pasta. Premiärkokning och jag får nog prova mig fram med tiderna lite... Blev lite annorlunda än vanligt... Dessert: kaffe och hemkokt choklad/kaffekola.

Gruyere och vin blev de till middag, högts tillräckligt efter en brutal lunch på Palmyra kebab (ni som varit där vet). Horribel eftermiddag på Andys lekland driver intag av extra glas vin. Barnen somnade utslagna i soffan. Nu är det tyst och jag kollar på outdoor channel som ett surugat för ute bliven jakt ( frun ligger slingrad runt toan i kräksjuka).

Lutfisk med alla tillbehör.

Lutfisk med alla tillbehör.

Så jävla gott!! Förutsätter att det var så mycket kryddpeppar att du inte såg lutfisken!

mvh/Urban

dagens middag.... Lussebullar och chokladtårta. Hua. Mår inget vidare nu. Så jag fixade bacon och ägg till ungarnas kvällsmat och snodde åt mig lite jag för att inte dö av kolhydratförgiftning.

Så jävla gott!! Förutsätter att det var så mycket kryddpeppar att du inte såg lutfisken!

mvh/Urban

Sjuka människor... snefisk är otäckt

Sjuka människor... snefisk är otäckt

Du är sne.