Ugnsstekt sik, potatis, smör, tunnbröd o mjölk.

Ingen gastronomisk mat idag. Mc Donalds men man överlever:-(

Midsommarupptakt. Ser ut att bli regnigt imorgon så efter pinsamt moget beslut har vi strukit det klassiska midsommarfirandet och satsar på att sitta inne från början och spisa kopiösa mängder. Köpte superfina kamben. Rimmar en del och marinerar en del. Glaze står och puttrar på spisen. Är mest förtjust i matjessill så det blir favoriten med matjes, hackad rödlök, hackat ägg, dill och rikligt med kanderat smör över.

Tro det eller ej, men det kommer att slinka ner några God lager och beska till.

Det blev förändringar i gårdagens planer så idag blev det tonfisken jag hade tänkt ha igår.. Stekte den bara (lite för mycket förstås...), citronpeppar och salt på och hällde på lite brynt smör sen... och kokta grönsaker till det. Sen blev det lite "leftovers" från jordgubbstårtan som ska serveras i morgon.

Sill och potäter! Och janssons. Ett par köttebullar och ett par priskkorv åkte med också.... Och till den iskall OP Andersson... jisses vad det värmde gott! Sen blev det midsommartårta. Den blev fin den.

Till kvällsmat blev det lite rester...

Blev stekt lax med citronpeppar, färskpotatis och kokta potäter. En klatt smör fick smälta ner över det hela... Enkelt, men gott.

Kyckling med pommes. Fuskbea bredvid. En mugg med kaffe som efterrätt. 

Repris från igår, men med hemgjord potatissallad. Inte årets bästa kombo... Men resten av midsommartårtan med färska jordgubbar till var bara ljuvligt!

Paj med pepparsalami o sallad!

Är på sicilien. Till lunch blev det pasta med tomatsås och parmesan. Därtill en oförsvarlig mängd lokala charkuterier och oliver. De kan sina saker när det gäller chark.

Städade bort det sista från midsommarhelgen ur kylskåpet och gjorde en lyxig pytt i panna som dagen till ära gräddstuvades. Fjolårets sista burk med inlagda rödbetor hämtades upp ur källaren, bara det ett tecken så gott som något att snart börjar den egentliga jaktsäsongen igen!

Skriv nu ner det optimala sättet att traktera gräddig pytt.

Skriv nu ner det optimala sättet att traktera gräddig pytt.

Alltså... Gör och ät pytten som vanligt bara det att när den är färdigstekt så vickar man på en icke oansenlig mängd 40%-grädde och låter den reducera till en simmig konsistens! Väääldigt gott och sannolikt väääldigt onyttigt men va' faen!

Pasta med pesto. Har noll inspiration att hitta på något roligare. Fast pesto är ju gott iof.

Idag blir det finfina fläskotletter med pasta o sås. Stora fina svålar ska friteras i kuber. Kotletterna steks i svålfettet tillsammans salvia. Lök och vitlök mjuksteks i svålfett och en ansenlig mängd grädde adderas o reduceras krämig konsistens. Samtligt hälls över stora pastasnäckor. Enkelt och gott för själen.

Jahopp, här blir det stekt fläsk, löksås och nypärer!

Här blir det lika enkelt som vanligt...

Idag blir det hamburgare med pommes strips. Blir nog lite ost och gurka på det. Till dessert blir det färska jordgubbar med gräddmjölk och lite socker på....

Jahopp, här blir det stekt fläsk, löksås och nypärer!

Ett trefaldigt gilla för grisens ädlaste styckdetalj!

Må de som styckar tjocka revben istället för fläsk + tunna revben friteras i fett från Walmarts permobilförare.

Blodpudding, bacon, lingonsylt och mjölk

Blodpudding, bacon, lingonsylt och mjölk

Aj aj aj... INTE mjölk till blodpudding och lever! Mjölken innehåller enzymer som förhindrar kroppen att ta upp det nyttiga järnet i blod och inälvsmat så skippa mjölken nästa gång, lyxa till det med exempelvis lite apelsinjuice då just C-vitamin underlättar upptaget av nyss sagda järn!

 

Bara ett tips från coachen!

Köttfärslimpa på vildsvin. Vitlök, oregano, basilka, Salvia hackad tomat feta ost mm.

Blev en tomat sås till och rostad färskpotatis.

S.

Men mjölk är ju livet till all mat . Tur att jag inte brukar äta lever . Men tack för tippset, det får bli en wirre i stället nästa gång .

Men mjölk är ju livet till all mat . Tur att jag inte brukar äta lever . Men tack för tippset, det får bli en wirre i stället nästa gång .

Här får du ett tips till, om du är mjölkdrickare! Prova Arla EKO lantmjölk, ohomogeniserad mjölk med variabel fetthalt. Superbra hållbarhet och sjuuukt god! Och... En virre till blodpuddingen är bättre, virre ÄR betydligt bättre än mjölk (alltid!?) Testa i alla fall lite vitkålslingon till blodpuddingen nästa gång så får du tillräckligt med C-vitamin för att optimera järnupptaget!

Aj aj aj... INTE mjölk till blodpudding och lever! Mjölken innehåller enzymer som förhindrar kroppen att ta upp det nyttiga järnet i blod och inälvsmat så skippa mjölken nästa gång, lyxa till det med exempelvis lite apelsinjuice då just C-vitamin underlättar upptaget av nyss sagda järn!

 

Bara ett tips från coachen!

Om man bara äter det för att vara hälsosam, ja. Men det ska ju var gott också. Dricker sällan mjölk till maten, men till bldpudding blir det mjölk.

Om man bara äter det för att vara hälsosam, ja. Men det ska ju var gott också. Dricker sällan mjölk till maten, men till bldpudding blir det mjölk.

Var och en gör ju som var och en vill men lite dumt är det väl att inte ta till vara ett livsmedels fulla potential... Men drick mjölk du, jag skiter alldeles i om du får i dig tillräckligt med järn egentligen!

 

Alltså, man KAN åka och shoppa i en F1 bil...