Kias Husse: Gott vin! Och god mat!

Skickat från min iPad med Tapatalk

Köttfärssås och spaghetti. Kunde ha kokat spaghettin i 30 sekunder till...

Pitepalt m bacon, smör, lingonsylt o mjölk igår.

 

Idag korv stroganoff.

Jag uppmanar till en andlig tyst minut. Ta tillvara på dessa stilla ögonblick och begrunda och uppskatta grisens heligaste styckdetalj: stekfläsket.

Serveras med kokt potatis och fet löksås i min usla boning.

Jag uppmanar till en andlig tyst minut. Ta tillvara på dessa stilla ögonblick och begrunda och uppskatta grisens heligaste styckdetalj: stekfläsket.

Serveras med kokt potatis och fet löksås i min usla boning.

Ärat vare fläsket i höjden.

Amen

Ärat vare fläsket i höjden.

Amen

Till dess lov sjunger vi en vers från "Den Blomstertid nu Kommer", som togs bort pga otidsenlighet. (Den är dock med i min fars psalmbok från konfirmationstiden). Dess början lyder som följer:

"Från himlen drype fetma, bespisande vårt bord"

"Från himlen drype fetma, bespisande vårt bord"

Det var stämningsfullt [emoji2]

Med tanke på alla LCHF-varianter som finns, kanske versen kan hitta tillbaka in i finrummen!?

Eller...

Du gamla, du fina, du smällfeta fläsk

Som rimmats och saltats för goa spisen.

Vi älskar dig stekfläsk, vi håller dig så kär!

Ja, vi ska äta stekfläsk hela livet!

Ja, vi ska äta fläsket - det är giiiiivet!

Treminuters vers blir sällan bra, men det kom iaf från hjärtat.

Utan det heliga fläsket vore världen en grå,dimmig,gryningslös plats...

Leve fläsket!

/Mike

Den blomstertid:

När fläsket väl nu kommer

Med löksås tjock och god

Då nalkas mål så frommer

Med päror* på vårt bord

En pilsner dig förgylla

En O-P lika så

LCHF nu vi hylla

Men bara då och då!

*potatis på halländska

Souvas på älg med råstekt potatis, kokta rödbetor och pepparrotskräm med syrligt äpple.

Skickat från min iPhone med Tapatalk

Fläsket har onekligen en särställning. Högvilt klass 1+

Lövbiff, klyftpotatis och grönpepparsås.

Lövbiff, klyftpotatis och grönpepparsås.

Kätteri!

Utskuren rådjurssadel i gjutjärnsgryta med kokt potatis gräddsås med fem peppar , sparris syltlök och rädisor................

Klassisk köttsoppa. Gjord på dovhjort och div grönsaker. Även det som var jaktlunch för mig idag [emoji4]

Köttbullar på vildsvinsfärs. De godaste köttbullar jag ätit. Vanlig grisfärs, älgkött, ren, ta vad du vill inget slår vildsvinsfärsen. Kommer att kännas tomt i frysen när det tar slut.

Helstekt entrecote på fjällko med potatisgratäng serveras med en champinjonsås. Inte viltkött (jag vet), men fjällko som lever sitt liv största delen utomhus året om smakar så mycket bättre än alla andra kossor!

Skickat från min iPhone med Tapatalk

Ryggbiff från älg serveras tillsammans med potatisrosor och en sås med älgfond och grädde som bas och smaksatt med lite kryddor och honung. Till det ett glas rött.

Kladdat från padda med hjälp av tappadtolk.

Italienskinspirerade älgköttbullar i tomatsås med pasta, majs och blandade bönor.

Ugnsstekt kyckling, ris, currysås med mycket grädde, grönsaker o mjölk.

Kätteri!

Fiskbullar med bechamel och kokta morötter. Knäckemacka med smör till... 

Nu är det sålunda... Hard core sex i hela munnen! Färsk älgkobiff, väl karamelliserad lök och råstekt potatis samt en vältempad italiensk Zinfandel (som jag fick av gårdagens grispremiärskytt). Såvida inte HMS Konungen ringer och vill bjussa på kalas så SVARAR JAG INTE I TELEFONEN! Mmmmmm...

Men Qvarnhill. Jag har inte sett att du smakat på fisken ännu, vill ju veta vad du tycker om den innan den härsknar.