4 minutes ago PAS sa:

Venison spaghetti bolognese.  /P

AKA "Bambi Bolognese"!

7 hours ago sidelock sa:

Jag har övergått till att göra "kålpudding" i järngryta så det går att röra och krydda under processen. Tycker resultatet blir jämnare och bättre på det viset.

Min mamma rörde ner kålen i färsen och in i ugnen. 

 

Nu står dom inne i ugnen... Snart, snart... 

14 minutes ago shamani sa:

Min mamma rörde ner kålen i färsen och in i ugnen. 

 

Min också, utvecklingen går framåt.

Använder ni ingen ris i era kålpuddingar?

24 minutes ago tecno sa:

Använder ni ingen ris i era kålpuddingar?

Nej, för fan! Varför ska man späda ut maten med ris?? 

Jag har potatis och sås till... Och lingonsylt...

Det gick ner... 

 

På 2018-02-17 at 17:54 qvarnhill sa:

Trots att det finns gott om egenskjutna proteiner i frysen så vill man ju gynna en "grisabonne" och ICA Nära sålde dem för facila 29.90/kg just nu... Tjocka revbensspjäll med kokt potatis och väl reducerad gräddsås, alltså knäcksmaken MÅSTE finnas där i såsen samt hemlagat äppelmos.

 

En sådan god sås Hur gör du den?urdålig på sås...

8 minutes ago shamani sa:

Nej, för fan! Varför ska man späda ut maten med ris?? 

Jag har potatis och sås till... Och lingonsylt...

Av gammal ohejdad vana på Finskt sätt så har vi kokt ris i färsen, prova ska du se och potatis+sås+rårörda går alldeles utmärkt till detta.

Idag blir det en Ceasarsallaf, precis som i måndags..

Igår vart det en burgare..

Slitsamt bo på hotell!! 

21 minutes ago tecno sa:

Av gammal ohejdad vana på Finskt sätt så har vi kokt ris i färsen, prova ska du se och potatis+sås+rårörda går alldeles utmärkt till detta.

Nej, tack. Har fått det någonstans innan och jag gör som min mor - utan ris. 

12 minutes ago Galne sa:

Idag blir det en Ceasarsallaf, precis som i måndags..

Igår vart det en burgare..

Slitsamt bo på hotell!! 

Eller hur?! 

Blev lite sugen och det ju faktiskt lillelördag så det fick bli lite gott till.. 

 

54 minutes ago shamani sa:

Eller hur?! 

Mer än man kan tro, inte för inte begreppet "hotell döden" finns. Tråkigt när man sitter ensam på rummet, väger inte upp maten på långa vägar...

33 minutes ago Galne sa:

Mer än man kan tro, inte för inte begreppet "hotell döden" finns. Tråkigt när man sitter ensam på rummet, väger inte upp maten på långa vägar...

Man kan ju lämna rummet och titta på omgivningen.. Att bara sitta i ett rum och glo är ju lagom muntert.. 

2 minutes ago shamani sa:

Man kan ju lämna rummet och titta på omgivningen.. Att bara sitta i ett rum och glo är ju lagom muntert.. 

Gjorde det första veckorna i en 7v period då jag bodde här förra året. Affärerna stänger vid 19 och snön vräkte ner när jag åkte hit, så det får va...

31 minutes ago Galne sa:

Gjorde det första veckorna i en 7v period då jag bodde här förra året. Affärerna stänger vid 19 och snön vräkte ner när jag åkte hit, så det får va...

Ok... Man kan ju bli less av mindre... 

2 hours ago andershermansson7 sa:

En sådan god sås Hur gör du den?urdålig på sås...

Det som är kvar i grytan sedan spjällen puttrat färdig får sällskap av en REJÄL gräddskvätt, typ ett par deciliter och det ska vara RIKTIG grädde, 40% och inte en promille mindre. Sedan får det småputtra så man reducerar bort allt onyttigt vatten och får en simmig sås på gränsen mellan sås och knäck... Typ. Å så bara salt och nymald VITpeppar!

Slängde ihop en ost och skinkpaj. Erkänner att pajdegen är färdigköpt ty bakning och qvarnhill är lika förenliga som eld och vatten...

Fish'n'Chips + lökringar i hetlufts fritösen vart det till middag idag med lite remouladsås och Biggans Bea.

Stekt svärdfisk, rött ris och grillad citron. Vitt vin. Bra shit. 

Dagens blev en kvällens.

Ide torka.   Men hitt på nå.   Räker va länge sen.   Men du, skala räker är inge kul juh.

Ja ja. Skala då då. Blev vokade ’rejer’  med rejäl vitlöks smak å viss hetta. Kompletterades med lite accaciahoning för att balansera sältan.   Blev XXX bra.   /P

23 hours ago lasse_c sa:

Stekt svärdfisk, rött ris och grillad citron. Vitt vin. Bra shit. 

Det lät gott! Har inte provat svärdfisk, har du något du kan jämföra det med? 

Nja, nytt för mig, lite svårt att beskriva. Lite köttig fisk med fin fisksmak. Köper det gärna igen i alla fall. Kanske något att prova på grillen i vår? Hellre än tonfisk om du frågar mig.